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苦麻菜，又被叫做苦菜、無香菜等等，是農村一種常見的無毒的野生植物，藥用和食用價值兼用，被當做藥草的時候，名字叫做敗醬草，也被叫做女郎花。
苦菜有著非常強大的藥用價值和食用價值。藥用價值：中醫上講，敗醬草味苦，性寒，無毒，入心、胃、脾三經，有清熱解毒、明目止咳等功效，主治蛇蟲咬傷、咳嗽痢疾、血淋、痔瘻等疾病。但切記脾胃虛寒的人不能食用，且不能和和蜂蜜一起食用。
現代藥理：
1、防治貧血：苦菜中的胡蘿蔔素、維生素含量極其豐富，對於人體的貧血病有著很好的預防和治療作用。
2、清熱消毒：苦菜中含有大量的蒲公英甾醇、膽鹼，這些成分對於一些病菌（金黃色葡萄糖菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌）有著很強大的殺傷作用，所以對感冒發熱、氣管疾病都有著不錯的療效！
食用價值：苦菜的營養價值非常高，含有多種營養物質，且營養成分的含量都非常高，比如含蛋白質2.8克、鈣66毫克、維生素C19毫克等等，除此之外還含有17種氨基酸，是一種非常好的保健食品。
食用方法：苦麻菜的食用方法非常簡單，可以涼拌、也可以清炒，就和普通的青菜沒有區別.瞭解更多相關資訊，請關注：社會點點通!
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