洪洞縣城東北17公里，霍山腳下有霍泉，水自霍山出。東漢時，山上有寺，唐時更名廣勝寺，霍泉也稱廣勝寺泉。唐貞觀年間，為祭祀霍泉神，建水神廟。農曆三月十八,傳說是水神的生日，水神廟與廣勝寺一牆之隔，為祭祀水神而形成的廟會也被稱作廣勝寺廟會。
霍泉之水是山下洪洞、趙城兩地的灌溉水源，歷史上為了爭奪水源，兩地人不斷打架鬥毆，不惜搏命，兩地人除了打架時候見面之外，老死不相往來。唐貞元年間（785年正月-805年八月）兩地爭鬥又起，直到官府出兵制止。苦於兩地爭鬥不斷，州府與鄉紳們商量出了一個分水策略。 
一天，水神廟前架起了一口油鍋，主持分水儀式的人將十枚銅錢扔入油鍋，意為霍泉之水會被分為十股清流，洪洞、趙城兩地派代表從滾熱的油鍋中撈取銅錢，撈得幾枚便可分幾股水。洪洞代表從油鍋裡撈出了三枚，趙城代表撈出了七枚。水源用石頭砌出溝渠，按照洪洞三分、趙城七分做了分流。兩地人為了紀念撈銅錢的“英雄”，曾在水神廟旁修築了好漢廟。
水源之爭似乎到此為止了。可事實是，直到清代，兩地奪水事故依然頻發，官府不得不再次出面。雍正三年（公元1725年），在平陽知府劉登庸的主持下，將霍泉水“三七”分開，趙城七分，洪洞三分。修建了分水亭，亭下用鐵柱分隔十孔，是當年洪洞，趙城兩縣分水的交界處。後來以科學方式測算，兩處泉水的出水量其實是一樣的。解放後兩縣合併，對泉水統一調配，爭水之鬥得以解決。
廣勝寺廟會一直延續至今，在廟會上有一個傳統節目——炸饊子，廟會上，烹飪高手架起油鍋炸饊子。炸出的饊子在大方桌上堆成山，人們便開始祭水。祭水由“水神廟”的高僧主持，主要內容是向蓮花池投饊子。說來奇怪，每投進10個饊子，到了分水亭，必然分成北面7個，南面3個。這依然暗示當年油鍋撈錢分水的故事。
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