作為一名喜歡美食的吃貨，對松茸一定不會陌生，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。由於松茸的生長條件十分苛刻，註定了它的生長期的短暫。西藏林芝的松茸，由於特殊的地理生態環境，成為了最潔淨的食物之一。
每年的七八月，林芝便進入了收獲的季節，他們幾乎都是全家出動，去尋找他們心中的金子！之所以稱之為金子，是因為它不僅僅能給舌尖味覺上帶來美感，還能帶來豐厚的收入，是財富的象徵，這或許也會成為他們一年當中最主要也是最重要的收入來源。
採林芝松茸還有一定的要求，林芝松茸要採傘還沒有打開的童菇，因為林芝松茸的營養價值都在傘褶間的孢子裡，如果傘打開，孢子都掉出來了，這朵林芝松茸的營養價值就不高了。當然太小的林芝松茸也不能採，還沒有長成熟，賣不上價錢。
林芝的松茸產於海拔3500米左右的深山峽谷森林中，是國內海拔最高的產區。目前，松茸仍無法人工培植。冬季漫長嚴寒，夏季雨水充沛，全年日照充足，給高品質的松茸提供了良好的自然環境。因為海拔、氣候的原因，林芝松茸每年7月初才開始上市，比雲南、四川等較低海拔產區晚上市。所以當林芝松茸開始上市，價格和已經上市雲南四川的松茸相差較大了。新鮮松茸味道鮮美，香味濃厚，獲得食客們的追捧。
（圖片源於：西藏人文地理）
本地的藏族人吃林芝松茸，有一種從祖上傳下來的、非常古老的吃法：將林芝松茸放進石盅裡砸碎，放入藏地調料和酥油煮熟後，就著青稞餅子食用，這種林芝松茸醬家家戶戶都會做，運用本地的食材將林芝松茸的鮮香發揮到了極致。此外，還有烤林芝松茸片，把林芝松茸放在火上輕微烤乾後沾一點酥油吃，味道濃郁厚重，回味雋永。最近幾年，遊客吃得比較多的應該就是林芝松茸燉藏雞和炒林芝松茸片，本地的吃法幾乎沒有太多的外地遊客吃過。
西藏林芝松茸共有五大產區：波密縣、米林縣、巴宜區、察隅縣和工布江達縣。其中以工布江達所產林芝松茸為最佳。
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