不斯文的斯文人
樓主你好，我來回答一下你的問題
廣東人愛吃鵝，因為廣東的鵝長的好，而廣西喜愛吃鴨，源於廣西各種江河溪流縱橫，更適合繁殖鴨子。
的確，在廣西處處可見各種青頭鴨、西洋鴨、麻鴨、野水鴨、雙鬼頭鴨、嬰桃鴨,、蛋鴨，至於鵝，不像廣東人愛吃烤鵝的那種小鵝，廣西的獅頭鵝威武雄壯，體型肥大，而且長的慢，所以與鴨子相比，廣西人更多選擇吃鴨，久而久之，廣西各地都有屬於自己的一道鴨子做法，不顯山不露水地藏著，只等待當食客不經意地駐足，狠狠擊中你對一隻鴨子的所有預期。
廣西做鴨的廚藝與時共進，各種花樣繁多的鴨子做法，已成為廣西宴席上最受喜歡的美食之一，如果真沒有了鴨子，人間就少了太多美味。
咱們來說一說這個鵝，鵝他能吃好，又可以吃稻穀，非常的好養活，既凡是有水的地方就可以非常的適合鵝的生存，廣東地區氣候非常的溼熱，河網非常的多，水草也非常的豐盛，這種環境可以說是為養鵝所打造的，廣東鵝既可以吃草，也可以吃稻穀，另外的話需要水源，也需要草場，廣東自古以來都是以水域養鵝，加稻田為主，做到了一地兩用，一整年都可以作為養鵝的水廠，其實廣東人能一直保持對鵝這麼大的興趣，很大一部分得益於嶺南的地理位置，才讓鵝成為了廣東人千百年以來飲食的一部分，可以說是地理位置，造成了廣東鵝文化的一種淵源。
為食家
這個源於歷史傳統吧，首先小編是個地道的廣東人，但是平日裡也很喜歡吃燒鴨。
所謂一方水土養一方人吧，廣東廣西同屬兩廣。燒臘在兩廣都很常見。
先來說下燒鵝，屬於粵菜系。廣東的燒鵝又以廣州的燒鵝最為出名，選用的是獅頭鵝，肉質細膩，皮下脂肪豐富，皮質較為有韌性，十分適合烤制燒鵝。燒鵝在廣東人來說，總體上是比燒鴨要受歡迎的。
再看下燒鴨，它是廣西南寧人自古喜歡的一道菜，這也和當地氣候有關，南寧天氣炎熱，南寧先民認為鴨肉可以清熱去火，南寧燒鴨多選用當地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。
清遠美食圈
人性使然！一方水土養一方人，廣西山高水寒，鵝畏水，性甘鹹，鴨不畏水，性溫補，廣西地溼氣重，吃鵝肉有害，吃鴨肉有利驅寒溼。廣東近海，性鹹，鵝肉性甘鹹，合廣東人口味。兩廣人，一鹹一溼，故各有所好。
葫蘆一笑1
不同食料，味道應該差不多的。鵝嘛飼養週期比較長，最好脫一次毛，養足5個月才能上市，所以價格比較貴。特別是清明節，鵝是祭祖聖物，要賣20塊錢一斤。鵝與牛肉、鯉魚有大致的食品屬性，性熱是發物，有十幾年老毛病的人吃了容易翻病。鴨子飼養時間較短（廣東廣西鴨子種類較北方多樣，番鴨真西洋，假西洋，麻地鴨），價格比較便宜，10塊一斤。做燒鴨一般用假西洋和地鴨做，燒好也就十多塊錢一斤。鴨子性涼，清熱，正性，在炎熱的兩廣地區無疑最受歡迎。
閒人老徐
因為燒鵝比燒鴨貴，廣西人沒有廣東人有錢
小豬的廚房
為什麼總有人問這些傻x的問題？
奇蹟2677620160277
我作為廣西人，對燒鵝和燒鴨都喜歡。主要是因為它們都是皮酥肉嫩，並且不同部位有不同吃法，鴨（鵝）頭、鴨掌比較適合下酒，鴨身肉就比較適合送飯，而燒鴨的鴨血醬酸中帶甜，不但可以提升鴨肉的鮮香，還是涼拌麵、涼拌粉的最佳調味汁……口水都快掉了，明天的晚餐決定是它了。
新奇聯盟
因為廣西的鴨多。
澳門勞務派遣
班契弟又嚟挑撥兩廣關係，其心可誅！話你啊契弟！
南粵後生
廣東的燒鴨做的不好吃
