經常喝茶的朋友會聽說螃蟹腳，那到底何為螃蟹腳？是什麼茶呢？都在哪裡產呢？
一、螃蟹腳是什麼？
螃蟹腳不是茶，它是一種茶樹寄生植物，它為綠色（採摘曬乾後變成棕黃色），形狀像小珊瑚，帶毫，如蟹足，故被當地人稱為“螃蟹腳”。此外，除了中文學名“螃蟹腳”之外，還有諸如楓香槲寄生、楓樹寄生、桐樹寄生、赤柯寄生等別稱。
雲南的古樹普洱茶樹上面，或者是一些雲南原始森林中，茶樹樹齡在上百年乃至上千年的老茶樹上面，才能寄生，因其生長極為緩慢，而且不好採摘，野生的已極為稀少，比冬蟲草還少。正宗古樹上的螃蟹腳味道清香，入口爽滑，回甘強烈，生津止渴。
跟普洱茶混拼壓制成餅的螃蟹腳普洱茶，也就是我們常說的螃蟹腳茶，由於螃蟹腳有藥用價值，跟普洱茶混在一起而成的螃蟹腳茶自然也有它獨特功效。
二、螃蟹腳的食用
1.單獨飲用
螃蟹腳經採摘曬乾後呈棕黃色，曬乾的螃蟹腳可直接飲用。螃蟹腳沖泡出來的湯色是黃綠明亮的，入口有淡淡藥香味、鮮滑回甘強烈。
2.螃蟹腳+古樹普洱茶
螃蟹腳融入茶葉可以提升茶葉的品質，讓茶味更為飽滿，柔滑，也更加香甜。在古樹普洱茶中加入幾節螃蟹腳，你會發現，茶味會變得更厚，更醇，更香、苦澀變為甘醇，單薄變為圓潤。
三、螃蟹腳的功效
1.清熱解毒、健胃消食
螃蟹腳”其性寒涼，飲之後回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對治療宿食內小便赤熱等有明顯療效。它含有多種有機物，營養價值很高，可做藥用，用於消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽。
2.螃蟹腳融入茶葉可以提升品質
螃蟹腳能整合茶的品質，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。泡上一壺普洱茶，放進幾節螃蟹腳，茶味變得更厚，更醇，更香、苦澀味變甘醇，單薄味變圓潤。一杯茶入口、一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津。加了“螃蟹腳”的泡出茶水色澤比普通的要清亮些，香氣更濃，更加甘甜。
四、螃蟹腳和雲南普洱茶是什麼關係？
在普洱茶界的螃蟹腳，因寄生於古茶樹的緣故，被很多人將其稱之為螃蟹腳普洱茶、或螃蟹腳茶。但細細追究下來，此類寄生於茶樹上的螃蟹腳，並非是茶類製品，也非普洱茶製品中的類別，因此，螃蟹腳與普洱茶並沒有什麼特殊關係。但在品飲過程中，算是一對很好的搭檔。
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