在农村的一些淤泥田里经常能看见一种长的圆圆的，黑黑的东西，仔细看的话它还有点像我们平常喝的奶茶珍珠，在农村他们把它叫做 羊屎蛋，不知道你们见过没？
羊屎蛋其实是念珠藻科，它呈胶质状、球状或其他不规则形状，有蓝绿色或黄褐色。羊屎蛋在中国各地均有分布，但是要以四川产的最著名。
羊屎蛋还有一个名字叫做葛仙米，据说在东晋时期有一位医学家、道教理论家葛洪隐居南土时，偶然得之食用，发现其有健体之功能。 后来他进入皇宫将此物进贡给体弱的太子食用，太子食用后身体大有好转，因此皇上大悦，并将此物命为葛仙米。
葛仙米在农村食用的并不多，反而它在大城市的酒店更受欢迎，在饭店里厨师经常把它和珍贵的食材一起烹饪，很受一些有钱人的喜爱。
这样的美食你家乡是否也有呢？
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