食堂開局，慣例曬貓~~~
話說，這兩天北京算是春光明媚。今天還下了一場春雨。兩位日本小姐：楊樹毛子和柳樹條子也悄悄佈滿了天空。
這隻新的小貓，今年剛出生，第一次見到春天，也第一次見到飛在空中的楊絮。特別好奇……每天趴在窗口看個不停。時不時的，還妄想伏擊一下新綠枝條上的麻雀和喜鵲。
不過它老人家是不出門啊……我每天出門在外，這個鼻子就非常難受。北京的春天很短，但是特產卻不少，除了楊絮柳絮，還有就是霧霾、沙塵暴。踏青什麼的，根本不存在的。
於是，只能在家裡“品味”春天啦。以前我們曾經做過“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”。
春日裡的減肥粗糧——韭菜煳餅~
今天我們做薺菜，“日日思歸飽蕨薇，春來薺美忽忘歸。”
食材&佐料
食材：薺菜300克、豆皮一張、瘦肉餡200克、小蔥一把、姜一塊
配料：生抽3克、花椒粉3克、料酒5克、鹽1克
芥菜肉包 · 熱量
具體做法：
❶將薺菜洗淨過水焯熟，捏掉多餘的水切碎備用；
❷ 把（1）、姜碎、生抽、料酒、花椒粉、鹽放入瘦肉餡中，攪拌均勻；
❸ 把豆腐皮切成小方塊備用，把小蔥用微波爐微30秒備用；
❹ 把調好的肉餡包進豆腐皮中，用微波過的小蔥繫上口；
❺ 上蒸鍋15分鐘，開吃。
小貼士：
❶薺菜每百克的鈣含量，是牛奶的四倍，接近400Mg/100g。
而鈣，其實是健身者最缺乏的營養元素（這個以後我們會細講）。雖然蔬菜中的鈣不算特別好吸收，不過也不失為一種超級健身蔬菜。
❷ 餡料還可以放蝦仁、香菇等。如果喜歡吃鮮，比較圖省事，可以切一點濃湯寶拌進去。
商務合作：[email protected]
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