我国第一大淡水湖鄱阳湖境内，土壤湿润、雨量充沛，加之鄱阳湖属吞吐型的湖泊，每到冬季湖底植被都能露出水面接受阳光的照耀，便滋养出了鄱阳湖巨大的湖底草原。美味可口的藜蒿就生长在这绿油油的湖底草原中，“正月藜，二月蒿，三、四月作柴烧”，“鄱阳湖的草，城里人的宝”。这些关于“藜蒿”的谚语在鄱阳湖一带广为流传。
藜蒿，学名狭叶艾，又名蒌蒿、芦蒿、水蒿、青蒿，野生植物，生长在湖泊草滩之中，全国均有分布，鄱阳湖一带最多，最著名。《本草纲目》记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五脏邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰老。中医认为，藜蒿除食用外，还有治热、利湿、杀菌之功能。藜蒿味道清香，和腊肉一起炒，脆嫩爽口，醇香柔润，是江西十大名菜之一。
眼下，正是鄱阳湖藜蒿生长的好时节。来采藜蒿的你除了可以品尝野生美味，还能纵情畅享鄱阳湖上草原春色、赏红花遍地、看候鸟翩跹。
1.用手机导航余干县瑞洪镇康山大堤，从南昌市出发沿昌东南枢纽朝鹰潭方向行驶进德昌高速直行到达瑞洪收费站出口离开，经过瑞洪镇到达康山大堤。
2.如乘坐飞机前来，游客可在你所在城市乘坐飞机到达南昌、九江和上饶，乘坐城市长途客运站到瑞洪镇，坐车前往康山大堤。
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