隨著高考錄取通知書的陸續抵達，我市將迎來“升學宴”舉辦高峰。“升學宴”就餐人數較多，為切實加強食品安全監管，保障消費者的身體健康，記者7月31日從市食品藥品監督管理局獲悉，即日起，我市各地全面啟動2018年“升學宴”餐飲安全大檢查。
據介紹，此次“升學宴”餐飲安全大檢查將以大中型酒店為重點，重點檢查各宴席承辦單位的證照資質、從業人員健康狀況、環境衛生、加工製作條件、接待能力與接待數量是否相一致，以及食品安全設施設備的配備與運轉等關鍵環節食品安全把控情況，並查看食品原料購進索證索票和質量驗收登記臺賬。
執法人員將督促餐飲服務提供者嚴格把控食品質量，堅決杜絕使用來源不明的食品原料、死因不明的畜禽或水產品、超過保質期限、腐敗變質以及檢驗不合格的食品原料，並按照規範要求執行好食品留樣制度。
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