6月14日起
一年一度啊不四年一度的世界盃強勢開戰
作為一名資深的偽球迷
十幾天的比賽看下來
那就是：
吃海鮮喝啤酒看足球實在是太太太爽了！~嗝
試問
在炎熱的夏夜
還有什麼能比啤酒海鮮與世界盃更配呢？
於是，在市（guang）場（da）需（chi）求（huo）的拉動下，我國水產品的進口量迅速增長。
來自智利、厄瓜多爾、新西蘭、英國的大西洋鮭魚、南美白蝦、帝王蟹、青口貝、黃道蟹等 “洋”海鮮登上國人的餐桌。
吃瓜群眾
進口海鮮我喜歡！！！我愛吃帝王蟹、三文魚、大龍蝦！
進口海鮮雖好，可吃的時候也得當心啊，不信你看
吃瓜群眾
嚇死寶寶了！原來洋海鮮也不全靠譜啊
不用擔心，我教你“望、聞、問、切”四招，讓那些不靠譜的洋海鮮逃不出你的法眼。
吃瓜群眾
我書讀得少你可不要騙我， “望、聞、問、切”不是中醫裡的嗎？
這四招的學問大著呢，你聽我慢慢講
1
望
望，顧名思義，就是用眼睛看。若是選購魚類，應先查看魚體是否完整，體色是否鮮亮，魚鰭完整、體表無傷痕、鱗片未脫落、體色鮮亮不黯淡的就是鮮魚。再看魚的眼睛，魚眼飽滿凸出、清澈透亮的比較新鮮，存放較久的魚眼睛渾濁，夾有血絲。最後掀開魚鰓，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的，若鰓發白甚至變黑並附有許多黏液，說明魚不新鮮。
選蝦的話，新鮮的蝦觸鬚和足完整，體表及附肢不發黑，頭部及表面不發紅，蝦肉緊緻有光澤。不新鮮的蝦體色黯淡，蝦鬚、蝦足甚至蝦眼缺失。
選蟹的話，應先觀察蟹的體色，鮮蟹體表色澤鮮豔，背殼紋理清晰且有光澤，腹部甲殼潔白不發黃，臍上部無胃印。再打開蟹殼查看蟹鰓，新鮮的蟹鰓絲清晰，顏色發白或稍帶微褐色。
2
聞
聞，就是聞水產品的氣味。新鮮的水產品聞起來沒有味道或有淡腥味，而存放時間較久的水產品則腥味重，甚至還有刺鼻的臭味。
吃瓜群眾
這下我知道怎麼區分新鮮和不新鮮的海貨了，可那些帶輻射的海鮮要怎麼區分啊？
彆著急，下一個方法就能告訴你
吃瓜群眾
下一個方法不是“問”嗎，難不成要我跟海鮮們對話啊，問問他們老家是不是福島滴？
。。。。
3
問
問，就是消費者在購買進口水產品時可以向經銷商索取該批貨物的《入境貨物檢驗檢疫證明》，並與商品的中文標籤進行核對，如果經銷商無法提供證書或者提供了錯誤的證書，則這批水產品可能未經海關監管，最好不要購買。
核對貨證時，應重點關注生產廠家名稱及註冊號、批次號、生產日期及保質期等信息。如果有不明白的地方，還可以撥打12360向海關諮詢。
我國對進口水產品實施准入制度，即只有一批貨物的原產國、生產廠家和水產品種類完全符合《境外水產品生產企業在華註冊名單》的，才能入境。然後還要經過海關的現場查驗和實驗室檢測，全部合格的情況下才能拿到自己的“身份證”——《入境貨物檢驗檢疫證明》。因此，如果進口海鮮有對應的《入境貨物檢驗檢疫證明》的話，說明該批水產品是經過海關檢驗合格的，消費者可以放心購買。
4
切
吃瓜群眾
這個切我知道，就是把海鮮切開看看裡面好不好！
那你去看中醫的時候大夫有沒有把你切開。。。
切，就是用手去觸摸水產品，新鮮的水產品應肉質緊實，彈性好，按壓後凹陷立即恢復，身體各部位的連接緊密，觸碰後不會輕易分開，鰓絲的柔韌性較好，撕扯時不易斷裂。反之，若水產品的肉質松，按壓後凹陷不易恢復，鰓絲被大量黏液包裹，且鬆軟易斷，則該批水產品肯定不新鮮。
四招講完了，這下你該明白怎麼挑海鮮了吧？
吃瓜群眾
太好了，有這四招武藝防身，我以後逛海鮮市場再也不怕那些商家忽悠了
吃瓜群眾
等等，先別走！吃海鮮也有禁忌，你可得聽好了
Tips
1
忌大量飲啤酒
吃海鮮喝啤酒固然爽快，但卻不宜大量飲用，否則會導致尿酸水平急劇升高，誘發痛風，進而導致痛風性腎病、痛風性關節炎等疾病的發生。
2
忌立刻吃水果
海鮮中含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海鮮後馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的化合物，會刺激胃腸道，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3
忌短時間內喝茶
吃完海鮮後不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原理類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣結合。因此，吃海鮮後最好間隔兩小時以上再喝茶。
完
供稿單位：天津海關（原天津出入境檢驗檢疫局）
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