中國餐飲小助手
餐飲資訊 免費關注☝
餐飲經營智慧請添加；
微信號：13455124455（☜長按關注）
肯德基每當推出新品之時，廣告都是鋪天蓋地而來。但是，在KFC的收銀臺收銀機的廣告牌後面，都是印著收銀員必學的幾句銷售話語的，就如耳熟能詳的第二杯半斤之類。
例如經常去KFC的朋友經常能聽到收銀員這樣的話語：
先生，您是否再加包薯條呢？這樣的話就可以湊成一個套餐，可以給您節省3元。（實際上卻是多花了6元）
您要再加3元嗎？這樣就可以把可樂換成大杯，會多一半的量哦。（實際上3元可以買到500ml）
您要再加10元嗎？這樣就可以買個玩具送給小朋友。
結賬的時候，還會問一句：“您還需要再點點別的什麼嗎？”（收銀員的這麼一句話，每年給KFC多賺幾個億）……
這些就是肯德基收銀員的銷售話術，簡單的幾句話，卻讓你從開始的15元消費到了33.5元！就如日常的門店銷售，如果設計好恰當的銷售話術，是非常有助於餐廳營業額的提升。
那麼，怎麼才能針對自己的餐廳，設計出一套適合自己的銷售的話術？可以從這6個方面入手：
1.尊重客戶是必須前提，您不是推銷產品，而是同客戶分享，增強客戶的消費感。
2.要設定一個能吸引客戶逐步深入溝通的邏輯框架。
3.要給客戶製造出一種不銷而銷的感覺。
4.時刻謹記設定的框架和原則，做到不機械執行，根據客戶具體情況而靈活應變。
5.要讓客戶主動發表意見，與客戶做到互動。
6.話術再好，但是必須的前提是體現出有素養、尊重和關係客戶的表達方式。
分享到:
閱讀更多 餐飲小助手 的文章
