孕婦吃魚雖好,但這5種魚最好不要碰!

在懷孕期間,準媽媽需要補充各種各樣的營養物質,其中魚類的營養非常全面更是必不可少的,對準媽媽而言多吃魚類可以使孕婦心情好,減少抑鬱,最重要的是可以預防早產!對寶寶而言,多吃魚對寶寶的視力很有幫助。除此之外,還需要注意的是有些魚類,準媽媽千萬不能吃哦。


孕婦吃魚雖好,但這5種魚最好不要碰!


孕婦吃什麼魚好

1、孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

2、孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時,對於孕婦來說有安胎通乳的功效

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3、孕婦吃青魚有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

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4、孕婦吃黑魚有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。

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5、孕婦吃鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。

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6、孕婦吃鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治孕婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

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孕婦懷孕期間哪些魚不能夠吃?

一、鯊魚、鯖魚、旗魚、方頭魚,這些魚它們含有很高汞,汞對於人體的傷害力非常強,如果孕婦吃這些魚類很有可能會影響胎兒的大腦生長髮育,這樣很容易導致生出來的寶寶是畸形兒。

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二、生魚片,魚肉在沒有經過高溫之前,可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲,所以我們在做魚吃的時候應該徹底洗乾淨,烹調時應注意煮熟煮透。因此,準媽們懷孕期間管好自己的嘴巴,最好不要生吃生魚片。

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三、罐裝金槍魚,金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認為,婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的,有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。

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四、魚油,孕婦吃魚油會影響凝血機能,吃多了可能會增加出血幾率。

五、鹹魚,鹹魚含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質的致癌性非常強,如果孕婦食用,儘管對孕婦的健康並不會造成很大的影響,但是卻會增加胎兒出生後患癌症的幾率。

孕婦吃魚雖好,但這5種魚最好不要碰!


孕婦怎樣吃魚更健康?

1、多吃深海魚類;

2、烹調的時候儘量採用水煮的方式,清淡飲食比較好;

3、對於魚類過敏的孕婦,不妨改吃孕婦專用的營養配方食品,以減少嬰幼兒過敏體質的產生。千萬不要勉強攝取魚類,以免造成身體不適。

有些孕媽媽想吃魚但又不能忍受魚的腥味怎麼辦?彆著急,小編為大家找了幾條去除魚腥味的方法。

1、煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裡放油後再撒些鹽,也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點,油溫高一點,再放入魚,魚遇到高油溫表皮會立即變硬,不會粘鍋,然後再改用小火把魚煎透。

2、燒魚防肉碎。在做紅燒魚前,先在鍋裡把魚煎透或炸透,油量要大,油溫要高。燒魚時湯不宜過多,一般以水沒過魚為度。不要翻動魚身,燒製過程中,用勺將湯汁不斷澆淋在魚身上,這樣即使魚肉入味,還可以保持魚的原形。

3、去腥晚放姜。燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋,認為這樣可去除魚腥。其實不然,過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一會兒,待蛋白質凝固後再放姜;也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒,起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺著有腥味,出鍋前撒上點蒜末,效果非常好,特別是烹製長時間冰凍的魚。

4、蒸魚用開水。蒸魚時先將鍋內水燒開,再蒸魚,切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高溫時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油,可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜,防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。

5、凍魚放奶燒。烹製長時間放在冰箱裡的魚時,可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裡取出後,最好自然化凍,也可放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其中液體流失,而失去營養。

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