西峽縣地處北緯33°附近，地理位置獨特，小氣候優越，加上西峽獨創的香菇“春栽模式”和自主選育的優良香菇品種，使得西峽香菇菇型圓整，花紋自然，大小適中，肉厚味美，是國際上公認的菇中極品。西峽香菇在全國乃至國際上曾獲得多項第一：2008年西峽香菇通過了國家工商管理總局商標註冊，同年被國家質監總局評為“地理標誌保護產品”。2012年通過國家質監總局“西峽香菇生態原產地產品保護”認定，成為首批國家生態原產地標記保護產品。2013年北京亞洲品牌年會上，西峽香菇被評為亞洲生態原產地“知名品牌”。2014年天津“達沃斯論壇”上,西峽香菇作為國家元首指定食材。2016年西峽香菇被中國食用菌協會授予全國唯一的“西峽香菇甲天下”榮譽稱號。
香菇
為進一步擴大西峽香菇的國際影響力，提高消費者對菌菇知識的認識和對科學膳食的新理解，進一步弘揚食用菌飲食文化，充分展示和交流我國各地菌菇特色菜餚的烹飪技藝，受河南省西峽縣人民政府委託，西峽食用菌產業協會和南陽市飲食文化產業協會決定在全國範圍內公開徵集選拔“西峽香菇”菌菇宴菜品。
仲景香菇醬
活動相關事宜如下：
一、活動名稱
“西峽香菇”菌菇宴菜品徵集選拔賽
二、組織單位
主辦單位：西峽食用菌產業協會、西峽鸛河飯店
協辦單位：香菜網、南陽市飲食文化產業協會
支持單位：西峽縣人民政府
西峽鸛河飯店
三、參賽作品範圍
凡有地域特色的菌菇菜系、文化內涵的菌菇菜品、獨特風味的菌菇佳餚、創造創新的菌菇新秀均可參賽。
四、參賽作品要求
1.參賽作品分冷菜、麵點、熱菜、湯菜、主食五大類。
2. 參賽作品所用食材以香菇為主，或含有任何一種菌類原材料（食用菌、藥用菌均可；一菌、多菌均可；野生菌、人工種植菌均可），其他食材葷素均可，是清真的請註明清真字樣。
3. 參賽作品要註明菜品類別、菜名（創意菜名請解釋下名字的由來）、所用食材及配料、烹飪方法、營養價值、文化內涵、口感特徵等，並附上菜品照片、參賽人員照片、聯繫方式等內容。具體請對照參賽作品登記表。
4.參賽作品所用調料鼓勵使用大眾原料精工製作；不提倡使用名貴高檔原料；不準使用國家禁用的動植物原料；不準使用人工色素，違者責任自負並取消該作品參賽資格。
5.凡參賽作品視為公開菜名、烹飪方法和同意他人自由使用並加以改進發揮，以上行為均不屬於侵權行為。
6.參賽作品提供者不得剽竊、抄襲他人作品、冒充原作者參賽，凡發生類似事件，由行為人承擔法律責任。
西峽鸛河飯店
五、賽事的評選方法
1.賽事組織方將聘請專業人士組成“西峽香菇菌菇宴菜品徵集選拔賽”評委會，由評委進行打分，評出入圍作品、參賽獲獎作品。（評選辦法另行公佈）。
2. 本次大賽設特金獎1名（獎金2000元）、金獎3名（獎金1000元）、銀獎10名（獎金500元），所有入圍的選手均頒發由省飯店協會頒發的榮譽證書。
3.評獎結束後，組織方將在國內相關媒體公佈評獎情況，7日內接受社會各界監督，接受作品提供者投訴和質疑。
六、時間安排
1.報名截止時間：2018年8月31日。
2. 評選結果公佈時間：2018年9月15日。
七、報名方式
1.報名者請填寫《2018“西峽香菇”菌菇宴菜品徵集選拔賽》報名表（附表）。
2.報名表及相關附件信息請發送郵件至：[email protected]；
報名方式：guan zhu “老界嶺風景區”guan fang wei xin，即刻報名。
報名截止時間到2018年8月31日，以收到之日為準。
3.本賽相關信息請及時查閱中國食用菌協會網、香菜網、鳳凰網、西峽政府網、南陽市飲食文化產業協會wei xin 公眾號、西峽食用菌產業協會官方公共wei xin號、網易河南、河南旅遊諮詢、新華網、中原旅遊網、河南一百度、新浪、河南第一網等。
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