馬上就要進入給水果套袋的季節了，今天我們來說說水果套袋的話題。
果實還在果樹上，並且還沒成熟就給水果套個袋子，可能我們都見過，但為什麼要給水果套個袋子，可能我們大多數人還真就不完全清楚，就算清楚，也不是全都瞭解其作用。
說到給水果套袋，實際上這個是一個很傳統的技術了，向來研究這方面的人多了去了，並不算是一個新話題。雖然套袋已經具有幾百年的歷史了，最初只是為了單純的出於防治蟲害的目的而嘗試著用紙袋保護果實。但是給水果規模化的套袋應用時間並不長，研究的歷史也不長，也就是三四十年左右的時間。隨著果樹套袋應用的範圍原來越廣，技術越來越完善，實際上，套袋的綜合效果，並不僅僅是為了防治蟲害。
現在，很多種類的果樹，在果實的生長髮育過程中，如果要提高果實品質，一般都會進行套袋。不過，作為水果產業，這是一個勞動密集型的產業，給果實套袋，這需要大量的人力物力才能完成得了，因此，一些果農為了降低成本，就直接省了套袋這個環節。但是，又因為套袋能夠提高水果的品質，提高其商品性，很多人依然選擇給果實套袋。
究竟是什麼原因，能讓人們不惜多花成本，就算再辛苦也要給果實套上袋子？其實，這筆賬果農是算得很清楚的，如果通過套袋，讓水果著色均勻，果面光潔美觀，色澤豔麗，有效防止病蟲害入侵，降低農藥殘留量和粉塵汙染，防止果實日灼病發生，提高果品的檔次和商品率。那麼，就會減少不必要的損失，相比較起來水果也能銷售得好一些，套袋所花費的這點人力和物理也就很有必要了。套袋的作用，主要有以下幾個方面：
A提高水果的果實品質。對果實進行套袋後，可以促進果實著色，使果實色澤鮮豔。同時，套袋可避免風、雨、藥劑、灰塵對果皮的刺激與損傷，使果皮良好地發育，還可避免因外力作用造成機械摩擦而在果皮上留下永久疤痕。另外，套袋還會影響到果實的大小，以及內在品質，改變果實風味等。
B減少病蟲害的發生。這是因為套袋以後，果袋會阻隔果實與外界的接觸，病菌和害蟲侵入的機會就大大降低。套袋能促進多酚氧化酶的活性，隔離外界不良環境如病蟲害對果實造成的傷害。而這種多酚氧化酶主要是為水果抵抗病原菌、病蟲害等不良環境提供保護的物質。實際上，套袋最初的目的，也是出於防治病蟲害。
C減少農藥殘留危害。 一般在水果的生態種植中，套袋一項必不可少的環節，這主要是套袋能使果實避免有害灰塵的汙染，避免農藥與果面的直接接觸，因而農藥殘留會減少。但這個也不是絕對的，理論上來說是這樣，可實際中，依然存在套袋後，果實的依然存在農藥殘留的情況，這主要是與農藥的種類有關。所以，如果是要從根本上去處農藥殘留，那就應減少或者不用農藥。
除此以外，套袋還會對果實的貯藏品質有一定的影響，能有效提高果實的貯藏性。雖然說，套袋的應用對果實有很多作業，但是也存在著不少問題，並不是十全十美的技術措施。
存在的問題主要有：因遮光及果實光照不良，影響果實對光的吸收造成風味變淡；由於果實套袋在整體上影響了樹冠內的光照，使葉片光合作用受到影響；在某些年份的天氣條件及某些地方果園的管理條件下，套袋易發生嚴重日灼；套袋做不好，依然會誘發一些病蟲害等問題。
不過，儘管存在這樣那樣的問題，但是套袋的利用依然是利大於弊的，但要讓套袋達到我們想要的效果，必須要在果袋的選擇上、套袋前的管理上、套袋的時間上、套袋的方法上以及套後管理上做足功夫。
所以，這個套袋看著簡單，但是“套”出優質果實卻有很大的學問。每種果樹都有每種果樹的套袋技術，要想掌握這門技術，實際上並非僅僅是停留在簡單的把袋子套在果實上完事這麼簡單，切勿輕易就隨便套。
文|山魈
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