吃不完的絲瓜不要扔，撒上鹽裹上糯米粉，放太陽下一曬，隔壁小孩都饞哭了。小編今天為大家帶來一個絲瓜比較少見的做法，你見過把絲瓜曬成幹嗎？反正小編是沒見過，聽說了這個做法，我當時就被驚呆了，還在考慮是不是在蒙我。但是小編作為“職業美食作家”，必須具有對食材的探索精神，刀山火海都要下！
買來兩個新鮮絲瓜，小編就開始曬絲瓜幹了。這個做法不用煮不用蒸，對於我這種資深人士來說當然是超簡單了，相信朋友們這麼聰明，肯定也是看下就懂。做出來之後，小編當場就熱好嚐了一下，真的美味，保留了絲瓜的清新，還有了一種陽光的味道！朋友們也趕快學起來吧~
曬米粉絲瓜
By 心隨彧動
配料：
絲瓜 兩條、糯米粉 400克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備絲瓜。去皮洗淨，切片，撒鹽
2.醃半小時左右
3.瀝掉水份
4.準備糯米粉和曬絲瓜用的，絲瓜均勻的裹上糯米粉
5.依次做好，放到有太陽的地方曬，曬幾個小時翻面
6.曬乾即可，用保鮮袋裝好放冰箱保存，隨吃隨拿
7.要吃的時候，一層米粉肉一層絲瓜
8.鋪好，上面撒點清水和香油，上蒸鍋，大火蒸三十分鐘即可
烹飪小貼士：
1、絲瓜切的時候儘量要切得均勻些，出來口感和味道更加一致。絲瓜曬成幹太棒了，比肉還香。
2、使用絲瓜乾的時候，可以加入米粉肉。米粉肉是用調料醃製好的新鮮的五花肉，再裹上糯米粉，同樣曬一天左右即成。
3、絲瓜含有防止皮膚老化的維生素B，以及嫩白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚更加潔白、細嫩，屬於不可多得的養顏佳品，因此絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜的提取物還有抗病毒，抗過敏的保健作用。
這樣的絲瓜幹，你喜歡嗎？
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