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農村野外的附地菜能吃嗎？有什麼作用？
附地菜是紫草科附地菜屬，一年生草本，高大約5～30釐米；莖多條叢生，密集鋪散在地上，葉片背部有絨毛，螺旋聚傘花序，每年花期在5～6月。在我國多省份都有分佈，在我國西南地區以以及江南、東北比較多見。大多生在丘陵平原、田間、樹林邊緣。 附地菜在我國多地分佈，有“地胡椒”之稱，也叫雞腸、雞腸草、雀撲拉等。
附地菜既是一種野菜又是一種藥材，吃法也很多，全草都可以入藥，在每年夏季採收，連根拔起曬乾備用。
一，附地菜的營養價值
附地菜是一種營養價值很高的野菜，選用嫩莖葉部分洗淨食用，一般先用開水焯一遍，然後炒著食用、煮湯、涼拌都可以。附地菜是一種性溫的食物，除孕婦不宜食用外，一般人皆可。它含有大量碳水化合物、維生素C、灰飛、粗脂肪、粗蛋白、多糖的營養成分，還含有人體所需的鈣、納、銅、鐵等微量元素。
二、附地菜的功效和作用
附地菜性溫無毒，以全草入藥，鮮用幹用都可以，它的主要功效的健脾利胃、消腫止痛、止血等。常用於治療胃脹、吐血、反胃，或者常見的跌打損傷，可以起到消腫止血的功效。將新鮮的附地菜搗碎敷於患處，止血效果明顯。
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少三番
你說的附地菜在春天幼苗嫩芽時時可以食用的，但一般生長中後期基本沒有吃的了！由於其口感發苦等會難以下嚥，所以說，就很少有人吃了!不過，卻可以作為中藥材繼續使用的！
下面就簡單聊一下關於這方面的話題，僅供參考：
一、附地菜幼苗嫩芽時可以吃的
由於這種草貼著地面生長，因而得其名“附地菜”。既然帶“菜”，肯定有能吃的時候!因為會有黃瓜的香味，也叫作“黃瓜香”。一般每年春天嫩芽時，可以採摘洗淨用開水焯一下，可以涼拌或者炒著、蒸著吃！
不過，和其他一些野菜一樣，過了嫩芽期就基本不好吃了，會比較難以下嚥，所以基本沒有在食用了！
二、附地菜的藥用功效
雖然中後期的附地菜不怎麼食用了，但還是可以全草入藥的！
由於附地菜含有豐富的營養成分和微量元素，可以起到溫中健胃、消腫止痛、止血等功效。
對於常見的胃痛、嘔吐酸水、吐血、痰喘、一切腫毒等症狀均有療效。
例如，可以將附地菜搗爛，以敷貼方式治療痔瘡腫痛、跌打損傷、外傷出血、骨折等情況，也可以搗爛取汁，用酒調服喝下，對於脾寒瘧疾有不錯的治療效果。另外，由於附地菜可以消腫止痛，對於常見的手腳麻木也是效果很棒的！
以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討!
龍百曉生
附地菜是農村常見的雜草，常見於路旁、荒草地或山林裡。它的葉子搗碎後，有黃瓜的清香。
附地菜的全草都能入藥，具有溫中健胃，消腫止痛的功效，還是很好的跌打損傷藥。
認識附地菜
附地菜一簇簇的，堆趴在地上，開藍色的米粒大小的花兒，一般不被人注意。
附地菜是紫草科一年生草本雜草，最早的葉直接貼著地長出來，長長的葉柄。後來的莖才會出現分叉，不過一般不會超過30公分高，
附地菜含有鈣、鐵、鋅等多種營養元素，嫩苗可以吃，開水焯了，涼拌、炒菜、做湯都可以。
附地菜的藥用價值
1、附地菜雖是農村田野不起眼的雜草，卻是一味上好的跌打損傷藥。
農村人在田裡幹活，很容易碰傷、擦傷、或是不小心摔一下子，拿附地菜，搗碎了，敷在患處，消腫止痛，治療效果很好。
2、附地菜是很好的胃藥
附地菜全草入藥，夏秋兩季採收，曬乾後就能用。附地菜性溫、味甘，溫中健胃，是很好的養胃藥。
附地菜研碎了，沖水即可，不過具體用量還是請遵循醫生的指導。
我很喜歡附地菜的小花，米粒般天藍色，在綠綠的草叢中，像星星一樣。在農村田野，靜靜的，拍一朵附地菜花，便覺天地不言，有大美在。
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