Deep-fry
油炸
Heat the oil and deep-fry the dumplings.
把油加熱，炸餃子。
Fry
煎；炒；油炸，油炒
Wait a minute. I’ll fry you an egg.
等一下。我給你煎個雞蛋。
Stir-fry
用旺火炒；炒（菜）；爆炒
Stir-fry the pork for two minutes, then add the green peppers.
把豬肉炒兩分鐘，然後加入青椒。
Boil
用開水煮，煮沸
I boiled two eggs for breakfast.
我煮了兩個雞蛋當早餐。
Parboil
把…煮到半熟；煮成半熟
First, we need to parboil the vegetables.
首先，我們需要把蔬菜煮成半熟。
Braise
（用文火）燉，燜；蒸
I braised some mung beans this morning.
今天早上我燉了些綠豆。
Broil
烤；焙；炙
Let’s broil the ham.
我們來烤火腿吧。
Stew
燉；燜；煨
The beef needs to stew for 2 hours.
牛肉需要燉兩個小時。
Steam
蒸（食物）
Leave the dumplings to steam for a while.
把餃子蒸一會兒。
Bake
烘烤(麵包、蛋糕等)
I’m trying to bake a cake for my friend.
我想給我朋友烤個蛋糕。
Roast
烤，焙(烤箱中)
I’m going to put the fish into the oven to roast it.
我要把魚放到烤箱裡烤。
Grill
燒，烤(烤架上等)
Grill the eggplant for 8 minutes.
把茄子烤8分鐘。
Cook
烹調；煮，燒
It’s time to cook dinner.
是時候做晚飯了。
Heat
加熱；把…加熱
Heat the oil and then add some ginger slices.
把油加熱，然後放入一些生薑片。
Heat up
把…加熱
He heated up the rice in the microwave.
他用微波爐加熱米飯。
Barbecue
(在野外或在明火上)烤，炙(肉類)；用烤肉架燒烤
We barbecued some fish, chicken and lobsters.
我們在戶外烤了一些魚、雞肉和龍蝦。
Microwave
放入微波爐烹調(或加熱)食物
Microwave the fish for 10 minutes.
用微波爐加熱魚10分鐘。
Poach
燉，水煮（魚、荷包蛋等）；烹煮；小火煮
Poach the fish until just cooked.
用文火把魚煮到剛剛熟。
Scramble
炒 (蛋)
You should scramble the eggs first and then add some tomatoes.
你應該先把雞蛋炒一下，然後再加些西紅柿。
Simmer
(用文火)慢慢地煮，煨，燉
The duck soup needs to simmer for another half an hour.
鴨湯需要再燉半個小時。
Toast
烘烤(麵包片；吐司等)
I toasted the bread.
我烤了麵包。
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