在复园路的尽头，有这么一家小小的寿司店
周边学校的学生们在放学时络绎不绝的来往
闻名而来的大人们在下班后马不停蹄的赶到
最温馨的莫过于那些第一批吃过寿司的学生
早已为人父母的他们在店里与孩子一同品味
向孩子讲述自己的学生时代与小店结下的缘
店铺就在复园路的路牌后方。
夜色抹去最后一缕残阳，如剧场里的绒幕缓缓落下，昏黄的路灯与倾斜的电线杆交织出一幅绝美的画卷。我不由得迈开脚步，进入这画中的世界。
大多的装饰品都是日本带回来的，无不透露着对店铺的用心。
不大的小店，却有着上百种各式各样的挂件、摆件、纪念品，如走进了电视剧中的深夜食堂一般，令人惊叹不已。
在案台后的店主认识每一个熟客，客人们愿意和他分享着自己的生活。
那些期末考结束的学生们、刚交了男女朋友的大学生、找到工作的职场新人、因车房烦恼的新婚夫妇、担忧孩子成绩的家长。形形色色的人群相遇在小店中，诉说着生活的种种。
店里挂着已毕业的学生给松花堂画的画。
有心的同学送给了松花堂一幅画，画中正是这有着自己青春回忆的店铺。人常说，时光是记忆的橡皮擦，可两者却在此刻一同被定格在了相框中。
曾经的学生渐渐毕了业，成了家，但仍是最忠实的回头客。
松花堂那浓浓的日系风情，是拍照吃饭两相宜的绝佳场所。光站在这里，脑中浮现的就是深夜食堂中那如诗的俳句。
“人世间，流浪人归，亦若回流川”
墙上贴出来的只是菜单的手卷部分。
唯一的不足就是堂食位置肉眼可见的少，但娴熟的老司机们通常采用提前下单，准点过来打包带走的方式享用这份美味。
松花堂的由来
时光倒流十三年，当年的店主两兄弟仍在人生的分岔路口进行抉择，刚毕业的他们希望学一门手艺来养活自己。因缘巧合之下，一位日本寿司师傅将他们收至麾下。
三年后出师，通过校门口的摆摊卖寿司，他们赚得了第一桶金。每日与城管追逐毕竟不是长久之计，开一间属于自己的寿司店，这个想法逐渐在心中酝酿。
在开店之前，店名是一个头疼的问题。此时他们的脑海里浮现出的就是这一个名字：松花堂。
松花堂昭乘是日本江户时代的一名和尚美食家，他从农家盛放种子的盒子中得到灵感，将料理装进中间十字形分割的四格便当盒里，讲究色彩和食材的搭配，既美观又营养，流传至今已成为高级便当的代表。
怀着对松花堂的崇敬之心，他们将自己的店用这个开创了便当新时代的和尚名字来命名。
兄弟俩对这里的生活极尽耐心，在案板之上揉捏米饭与海苔的结晶，在小巷深处的店面静心创造新的美味。
由于弟弟也成了家，独自在师大附中旁开了分店，复园路的店面基本由年长的哥哥全权打理。
当问到为什么不再请个帮手的时候，哥哥对我无奈的笑了笑。
表面上只有8小时的营业时间，背后是从早8点到晚10点半的忙碌，清晨的备菜与夜晚的清扫，都是由当班的人完成。
他说，“店铺倾注的是心血，是情怀，热爱，年轻人面对这样枯燥的捏寿司是做不下去的。”
每一份寿司都是出自他的手，连卫生也是自己全包才放心。但是精力有限，一天最多就接过25单，可能是受了日本师傅的影响，没有什么商业化的心，只想安静地在这家小店里慢慢沉淀。
说来好笑，不爱吃他们家寿司的人，他女儿是头一个。因为爸爸每天早出晚归的在做寿司，没有时间陪她，渐渐的，她不喜欢和寿司有关的一切沙拉食物。
“可是他们班的同学都很喜欢”一瞬间，他的眼里又满是星辰。
/ 军舰拼盘 /
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当一个选择困难症点餐时，遇事不决点拼盘！海草、章鱼、螺肉、带子、蟹籽的5样军舰组合，在各种寿司店都很常见。
松花堂的特色从一份基础的拼盘就能体现，平价与实惠，一份军舰拼盘仅需10元，米饭上盖着满满的都是料，吃到嘴里一本满足！当然一份普通的军舰寿司是并不足以让人跨越千山万水来这里，
接下来才是重头戏！/ 蟹柳压寿司 /
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这是你从未吃过的全新寿司！面上看似乎是压平的米饭上盖着蟹柳？不仅仅是这么简单，米饭中混杂着沙拉、剁碎的虾仁和蟹籽，一口咬下去有种说不出的清甜。
被压的无比紧实的米饭中夹杂着各种惊喜。
细心的观众朋友们可能注意到了，从压寿司开始图片的质量开始略微的下降。罪魁祸首就是以下的两种寿司！
这也是你从未吃过的全新寿司！而且好吃的程度比起压寿司有过之而无不及，其中有一种更堪称松花堂寿司的扛把子！
/ 海鲜沙拉脆皮 /
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这是店里的新品，有种难以形容的绝妙口感，脆皮的脆与米饭的软糯相得益彰，海鲜与沙拉却又不甘寂寞的冲击着味蕾。
店里的盘子来源于五湖四海，堂食的幸运之处在于可以看到店主的这份收藏。
日剧中充满幸福的表情喊出”うまい——“这句台词并不是演员的矫揉造作，而是内心情感的真实表露。
作为一个传统的中国男人，怎能忍住内心的喜悦？我毅然决然的喊了句：
我[哔——]！
真他[哔——]的好吃！
/ 芝士三文鱼大卷 /
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我曾经问过老板，最热销的产品是什么，得到的回答就是大卷。
大卷系列产品作为松花堂寿司中的扛把子，量大品种多，承担起了无数莘莘学子在这里的午餐重任。这次为了试验新品，我抛弃了每次必点的培根大卷和鳗鱼大卷，投入了三文鱼的怀抱！
由内向外层层卷起，最中心的是蟹柳脆皮和沙拉，隔着一层海苔的依然是寿司的核心米饭，上层用厚厚的三文鱼和芝士盖住，最后一道工序是大卷独有的火枪炙烤！
快速的翻转，保证每块芝士都受热均匀。
表面上浓郁的芝士与三文鱼，下一口就是平淡的米饭，用清甜的中心部分收尾，大卷的魅力就在于此，多种食材带来的味觉盛宴让人无法拒绝。
除了味道，受学生欢迎的另一个重要理由就是
量足，结束疲惫的学校生活，来一份大卷，嘴里满溢着的都是幸福感。除了以上的几种，寿司三明治、握寿司、手卷、细卷也都是精品，但是我实在是吃！不！下！了！
坚持下去的，是一份对工作的热爱。
正如老板对自己店铺的自述：我只是福州老仓山小巷子深处的一家普通寿司店，对毕业于附近学校的学生来说这寿司的味道是一种回忆。
过去如此，今后亦然。
店铺信息：松花堂寿司
地址：福州市仓山区公园路与复园路交叉口
人均：约30元
招牌寿司：大卷系列、压寿司、三明治、脆皮
/ 点餐Tips！ /
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作为一个良心值MAX的小编！当然要告诉你们每次都能吃到中意寿司的点餐方法！
发送短信说好需要的寿司，取货时间，电话已经藏在上面的图中啦！最好提前4小时，下图就是我自己的两个案例
文 | 雷 阳
图 | 雷 阳
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没看够？继续点
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