重慶有哪些特色小吃呢?

手機用戶102425034067


重慶就是吃貨的天堂,除了了火鍋,江湖菜,各種串,各種烤,還有很多小吃。早上有早上吃的,中午和晚上也有,夏天和冬天也有不同的風格,那小吸菸就給你介紹一下。

一、重慶小面

樣兒來說,小面現在已經不是小吃了,而是成了一種主食,很多重慶人,早上起床就是一碗小面,吃了就舒服了,然後上班去。重慶基本上大家小巷都可以看到小面的影子,想吃就叫上一碗,當然你可以去找重慶小面前五十強一個一個來吃,各有味道。其實更多的小巷子的無名小面更好吃。

二、酸辣粉

酸辣粉也是重慶人的愛,特別是出去耍,來上一碗酸辣粉,不擺了。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。然後在加上炒香的豆子,相當的好吃。

三、老麻抄手

老麻抄手的特點就是麻,有微麻、中麻、特麻幾種風格,出來重慶建議就是微麻就夠了。重慶也有不辣的抄手,但就不好吃了。

四、冰粉涼蝦

這個其實是個甜品,就是冰粉加上米粉做成的涼蝦,兌上紅糖,在30幾度的天,喝上一碗,就頓感透心涼了。

五、豆腐腦

麻辣味的豆腐腦不知道吃習慣甜味的能不能吃習慣,個人更喜歡麻辣味的豆腐腦。

六、榮昌鋪蓋面

就是把面扯得很薄,很大塊,然後加上各種佐料,麻辣鮮蝦很好吃。各位外地來的朋友可以試試。

七、小湯圓

山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成。

八、油茶

現在不好找了,我開始以為是茶,結果才知道是一種小吃。一層厚厚的米糊,然後上面放上許多的辣椒、油條等等很多的調料,最後攪拌在一起就是了。

重慶可以在解放碑的八一路好吃一條街,磁器口、洪崖洞都可以吃到這些小吃,如果你有時間逛逛重慶的背街小巷,可能有異響不到的收穫。


窮哥愛生活


重慶人講吃,自然並非一日三餐這麼單一,從早到晚正常情況可以分成6次進餐,早飯、早點、午飯、下午茶、晚餐、消夜,非正常情況嘛,自己想象……


在許多人心裡重慶是名副其實的“吃貨之都”簡稱——“吃都”

不論外地人還是本地人,在重慶最開心的事,永遠都是吃!吃!吃!

夏天這個季節尤其性感,吃著零食看著妹子,為這個濃墨重彩的城市更添幾分韻味。

如果你的映像中,重慶依舊是呆板的固化形象,火鍋、小面、串串香

那隻能說你已經OUT了,

在重慶如果錯過了吃,那就等於錯過全世界

小編收羅了重慶大多數受歡迎小吃,囊括太多無法一一闡述

總結一下鮮為人知的重慶本地人氣小吃排名,這裡給廣大吃貨群眾們增加點打牙祭的地方

大家都知道眾口難調,但這次我要列舉的以下美食,是重慶人公認的好吃狗聚集地

下面請跟著小編一起細數重慶城內有哪些神秘又最受歡迎的小吃吧!

NO.10

雷石滷雞

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★☆☆

美食採集點:沙坪壩山峽廣場步行街

雷石滷雞選用優質農家土雞肉作為原材加工而成,燒滷過程放入部分調味藥材的因素,使之藥香濃郁,深受一部分消費者喜愛。口味帶甜,滷味夠香,雞腸還很脆很嫩,也有品質比較好的烏雞爪,肉雖少但嚼著香。每次下班高峰期路過山峽廣場都會看到許多人購買,裡面的阿姨忙的不亦樂乎,當然土雞的肉質緊實偏幹或許也會有人不喜這一口。

NO.9

茅溪滷菜

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★☆☆

美食採集點:渝北區民心佳園

推薦菜:鴨胗、鴨翅

茅溪滷菜是一家比較接地氣的店鋪,其特色鴨胗色澤飽滿、入口乾香,沾上辣椒麵香脆爽口中隱隱帶點辣,鴨翅肉質緊實勁道鹹香十足特別入味,讓我想起小時候爺爺的下酒菜,可能這就是他如此受歡迎的原因吧。他家的滷菜種類不少,每到下班高峰這裡通常都會被人圍得走不動道,傳說中的矛溪滷菜,聽說有的顧客不走後門還吃不到,不信邪的可以去試試。

NO.8

王媽手撕兔

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★☆☆

美食採集點:八一路好吃街

王媽手撕兔地處重慶最繁華的渝中區好吃狗聚集地,每天都是門庭若市生意爆好,以獨特的“烤、醃、滷、浸”等製作工藝聞名!其肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,似油不膩入味耐嚼,細細品嚐至齒間久久留香,不是野味勝似野味,許多過路的遊客都會帶上一袋,如果價格能親民一點買的人一定會更多。

NO.7

麻爪爪

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★☆☆

美食採集點:大學城富力城

推薦菜:雞腳筋、翅尖

麻爪爪在大學城可謂是地毯式覆蓋,每走幾個街道就會看到一家,這兒的吃貨們都好這一口。下面小編要向大家介紹的是他家的雞腳筋,色澤飽滿、油亮光滑,入味又有嚼勁,翅尖辣味恰到好處。海帶鹹香入味、辣子雞嚼著也是十分香脆可口,不過如果鳳爪能夠飽滿一點,不那麼幹或許吃貨們會更加喜歡,畢竟以鳳爪為主打的店,鳳爪應該作為重點發展方向。

NO.6

唯一滷味

神 秘 度:★★★☆☆

口水指數:★★★★☆

美食採集點:南岸彈子石上新街

推薦菜:滷鴨子、豬耳朵、鵪鶉蛋、豆腐乾

在南坪很多地方都可以看到唯一滷菜的身影,他家的東西每一種都裹著滿滿的油,吃著不幹也不膩,Q彈爽滑有嚼勁,種類繁多,下班進去逛一圈基本上都能找到心儀佳餚,豆腐乾也很好吃,質地很軟,滷水全部滲進豆乾裡,鑽進豆乾的每一個“豆孔”,特別入味。鵪鶉蛋也很受歡迎,吸收了滷料的香味,香而入味。總之,就是大讚。

NO.5

小妹滷菜

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★★☆

美食採集點:南坪萬壽路

推薦菜:大腸、豬尾巴

小妹滷菜是南坪萬壽路經營了最久的老店,據說有20多年的歷史,這麼多年也培養了無數忠實粉絲,每天基本上都不會有剩餘,人流量相當固定。他家的豬大腸滑嫩清香肥而不膩,豬尾巴軟糯鮮嫩入口離骨,每一道菜都有香醇都味道,不會鹹、不油膩、無怪味,是少有挑不出毛病的店鋪,由此可見經營這麼多年屹立不倒,是得用心的。

NO.4

金榜蹄名

神 秘 度:★★★☆☆

口水指數:★★★★☆

美食採集點:解放碑八一路

眾所周知,豬蹄裡面含有膠原蛋白,豬腳、豬皮與骨骼之間都有一層黏稠狀的膠質,經過烤制加工,膠原蛋白由內向外迸發而出,使豬蹄不論看上去還是吃起來更加的柔軟Q彈粘稠,是重慶美女的養顏聖品。金榜蹄名烤豬蹄位於市中心繁華地帶,每天都有人排隊爭相購買,其獨特的烤制方式和美顏功效深受重慶小姐姐喜愛,肉皮脆香,入口糯滑,咬一口滿滿的膠原蛋白給人極大滿足感。

NO.3

清泉館

神 秘 度:★★☆☆☆

口水指數:★★★★★

美食採集點:郭家沱望江路

推薦菜:滷製品、油潑萵筍

清泉館是一家閣樓式的餐館,落腳在長江邊上船舶廠旁,可觀江景。餐館對面有一股山泉水常年流淌,清泉館由此得名。泉水滷汁這個特色恐怕也是沒有哪家可以效仿,用得天獨厚來形容也不為過。菜品都是新鮮現滷,獨特的手法傳統的炮製,使肉味幽香撲鼻帶一絲淡淡的柴火香氣,景色優美讓食客們心情愉悅,自然忽略掉了微苦的小小不足之處。

NO.2

功夫王

神 秘 度:★★★★★

口水指數:★★★★★

美食採集點:觀音橋香港城步行街

推薦菜:黑鳳爪、辣子雞、鎖骨、翅尖

說到功夫王,小編就不得不重點敘述一番。以網紅黑鳳爪文明的,功夫王黑鳳爪是一家新近重慶的美食店,南坪、江北、沙坪壩、九龍坡隨處可見。一夜之間突然崛起,又一夜之間爆紅網絡,而爆紅的理由竟然是,一口功夫王紅牛也投降。據說他家特色黑鳳爪的神秘配方具有提神醒腦功效,吃了比紅牛都來勁,深受年輕人喜愛。且鳳爪是以精挑細選的上等雞爪為原料,層層篩選,醃、滷、炒、炸等傳統工藝加工而成。肉質營養豐富、細嫩易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點。這家是小編每次路過的必買之地,只要距離不遠都會繞道過去,特別是打開袋子的第一瞬間滷香撲鼻,那誘惑簡直了,不管是翅尖鳳爪,還是藕片鎖骨,他家的東西吃了都收不住口的,辣得相當刺激,後勁十足。只是至今還沒人知道,為什麼他們家的黑鳳爪,其提神功效到底是何原因?小編大膽猜測是否裡面添加了某些不可告人的秘密?

NO.1

洪七公叫花雞

神 秘 度:★★★☆☆

口水指數:★★★★★

美食採集點:磁器口

推薦:堂食乘熱吃

磁器口是重慶的標準網紅打卡地,許多慕名而來的遊客除了拍照,就是尋找美食,這裡的洪七公叫花雞是好吃狗們公認的NO.1,沒有之一。外層泥土的包裹烤制,內層荷葉的清香裹著泥土的芬芳,讓香味精華一絲不漏的傳遞到雞肉,吃起來非常鮮香可口,色澤飽滿入口軟糯,油而不膩,回味無窮。本可以滿分奪冠,但保留一分讓他們不要驕傲,繼續努力才對得起消費者如此親睞。

怎麼樣,看過了這些美食,是不是那顆吃貨的心在蠢蠢欲動,當然如果你覺得小編漏掉了哪裡可以留言相告,期待下一期會出現......

吃貨們還等撒子,趕緊走起,哪裡進走哪裡。


分享到:


相關文章: