“食在中國，味在四川”，要說這全國的美食小吃，川菜以味見長。不光有辣，還有酸、甜、苦、等，各種味道融合在一起，不僅沒有敗壞食物的口味，反而更有一般奇妙的美味。這之中，重慶的怪味胡豆就包含了酸、甜、麻、辣、鹹五種味道，獨具特色。
如果你來到重慶，想品嚐這裡的特色小吃，那我可要給你推薦這款家喻戶曉的街邊小吃了。據瞭解，重慶怪味胡豆最早起源北碚，因為熊榮成夫妻所炒的胡豆別有特色，五味俱全，味道很奇特，老舍便取名為“怪味胡豆”，這個 名字便流傳了下來。
小時候非常愛吃怪味胡豆，最喜歡蝶花牌的怪味胡豆，這種胡豆外形像一顆顆的大桑椹，表面有一層脆脆的糖衣。嚼著非常有嚼勁，會發出咔咔的聲響，然後你就會嚐到麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆五種滋味，那種混雜的怪味在舌尖上流淌，會不自覺地要咬下一顆胡豆。
怪味胡豆的主要原料是胡豆，含有豐富的蛋白質和鈣、維生素，可以提供豐富的營養價值。對於正在考試的學生、腦力工作者來說，怪味胡豆還有增強記憶力的作用。但是，中焦虛寒者和過敏的人不可以食用。
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