Q
蝦頭黑黑的是重金屬超標？
蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高，但正規養殖的蝦沒問題。蝦體內的重金屬，主要來源於水和飼料，一般來說，內臟（蝦頭部分）和蝦殼中的含量會高一些。不過也別太擔心，如果水質和飼料太差，蝦也無法存活，所以正規養殖的蝦還是有保障的。
至於有些蝦頭顏色發黑，那是因為飼料問題，或者是酪氨酸酶產生了一些黑色素，和重金屬沒關係。如果你實在有疑慮，那就專心吃蝦肉吧，反正頭上肉少。
Q
魚油可以預防心臟病？
美國國立健康研究院NIH認為，吃富含n-3脂肪酸的食物對於心血管健康是有好處的，但目前並沒有足夠證據顯示吃n-3補充劑有效果。
美國心臟協會（AHA）認為，每週吃1~2次魚類等，有助於降低心血管疾病風險，但不建議補充Ω-3魚油補充劑來預防心血管病。
所以，大家還是不要太迷信深海魚油了。建議大家平時注意吃一些水產品，每週吃1~2次，每次2兩魚，基本就可以獲得足夠的n-3脂肪酸。
需要提醒的是，儘量不要吃鯊魚、旗魚等汞含量比較高的魚類。
Q
飯後跑跳會導致闌尾炎？
由於闌尾位於腸道中下段，而人們進食後，胃需要4小時以上的時間和食物單獨相處，才會准許它們進入腸道被吸收，因此飯後運動導致食物進入闌尾的理論不攻自破。
闌尾發炎的主要原因是兩方面，細菌感染和闌尾腔的阻塞。前者往往因為闌尾本身黏膜破裂，導致腸道細菌如大腸桿菌等從破損處進入導致闌尾發炎。後者則常常因為消化不良或腸道功能紊亂，導致大腸內積聚大量食物殘渣，大腸吸收完殘渣內的水分後，它們就變成質地較硬的糞塊，如果因為體位變化，掉進闌尾中就會卡住管腔難以排除，最終誘發闌尾炎。
儘管飯後運動不會直接導致闌尾炎，但也並不意味著飯後就可以打破枷鎖放飛自我。因為此時胃腸道消化食物需要大量的血液供給，運動時血液分配到四肢肌肉，則導致胃腸道血供不足，可能導致消化不良或加劇消化不良的症狀。
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