天氣真的是太熱了，弄的我都不想吃飯了；吃不下飯，但是還餓，該怎麼辦好呢？
不吃飯還是不行的，吃點涼皮也還是不錯的，還是相當有胃口的，就是不想出去買，
那好，今天咱們就自己來做一份涼皮來吃！
做起來也是很簡單的，之前也有視頻分享大家可以去觀看！
1.首先準備好澱粉和麵粉，按照澱粉和麵粉30％和70％的比例調好粉漿；
2.找兩個較大點的平底盤交替使用，先在盤底刷上熟油，再舀入適量粉漿，熱水上鍋蒸約1分鐘，麵皮鼓起呈透明狀時立刻取出，再換另一盤
3.蒸好的涼皮可以輕鬆的取下，依次做好全部
4.準備拌涼皮所用的配料：胡蘿蔔去皮刨絲，黃瓜刨絲，香菜洗淨切段，蒜剁成蓉
5.水燒開把胡蘿蔔絲下鍋焯20秒後撈出過冷水
6.做好的涼皮切成條狀放入盆中，加入麵筋、花生、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、蒜蓉
7.調入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油，最後喜歡吃辣的再加入辣椒醬攪拌均勻即可；一般都要加入辣椒醬，吃起來味道才夠，才能吃得香！
烹飪小貼士：
1.涼皮的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。
2.涼皮由各類澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，非常的美味。
3.涼皮本身熱量低，營養也比較豐富，多吃也有減肥的功效。
4.涼皮中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益。
5.但是大家一定不要吃的太多，涼皮屬於涼性食物，多吃可能會引起腸胃不適。
你們喜歡吃涼皮嗎？
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