莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。素雞是一種傳統豆制食品，多吃些豆製品益處多多，可以保護肝臟、促進機體代謝，素雞可以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以前每次吃炸串必點炸素雞，可是在外面吃還是擔心衛生問題，那就自己做吧，外焦裡軟、嚼勁十足很好吃的，今晚老公用它喝了點小酒，平時很少喝酒的他竟然這樣說，味道真不錯，大家都可以試試，絕對合您的胃口。
食材：素雞1根、鹽、孜然粉、辣椒麵、辣椒油適量。
做法：
1、材料備好。
2、將素雞洗淨。晾乾水分，放在案板上，兩邊各放一隻筷子，用菜刀斜角，將素雞從頭到尾，切成片，不要切斷。
3、切好一面翻面，掉個頭再斜刀切一遍。
4、把素雞放入漏勺裡，把素雞炸制定型。
5、放入油鍋再炸焦黃，撈出。
6、鍋底留底油，放入炸好的素雞，撒上辣椒麵，孜然粉，鹽。
7、翻動讓素雞上裹上辣椒麵，孜然粉，鹽炸香。
8、出鍋，裝盤，淋上適量的辣椒油，即可。
9、超級好吃，拿起著當零食吃，也是很下酒的一道菜哦。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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