吃飯固然重要，自己做的肯定比外面賣的乾淨健康，可是大家都是朝朝夕夕地上班族，如何保證在家自制美食又省時又營養好吃呢？美食家給你帶來實用推薦~
一.雞蛋蝦餃
雞蛋蝦餃，不用蒸不用煮，簡單又好吃，上桌搶光光，可以在不忙的時候提前包起來放冰箱，這樣上班之前或者回家之後都可以拿來做早餐或完成，很便捷。
準備食材：鮮蝦12只，餃子皮12張，雞蛋2個，肉末，蔥白，蔥花適量，鹽，雞精，料酒生抽，香油少許
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烹飪步驟：
1.碗內放入肉餡，加勺鹽，雞精，料酒，胡椒粉，生抽，香油，攪拌均勻；繼續倒入切好的蔥白碎，攪拌均勻，肉末餡料做好了，醃製二十分鐘
2.下面開始來收拾蝦，新鮮的蝦去頭，去殼，背部開花刀，去掉蝦線，保留蝦尾，洗淨放碗裡，加料酒，鹽
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3.開始包餃子，餃子皮上先放入肉餡，再對應放上個蝦仁，尾巴留在外面，兩側的麵皮貼一起合上。
4.碗內打入兩顆雞蛋，加入一點鹽，攪拌均勻備用
5.鍋內放油，碼上一圈包好的蝦餃，等蝦餃的底部煎黃了往鍋內添點水，蓋上鍋蓋煮四分鐘，用漏勺均勻的倒入蛋液
6.等蛋液熟了的時候，撒上蔥花和黑芝麻，出鍋，雞蛋蝦餃，酥黃香脆，蝦肉脆嫩，還補肺養血。
二.翡翠白玉卷
春季美食葷素搭配極好的翡翠白玉卷，在家也能做，定會讓你食慾大開
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烹飪步驟：
1.香菇洗淨去蒂，切碎成丁，胡蘿蔔切絲，切碎丁，生薑切碎丁，大蒜扒皮剁碎，切末。
2.取整葉的白菜，去掉白菜幫子，鍋中加水燒開，白菜葉焯水兩分鐘，撈出後，過一遍涼水
3.肉餡裡面加入醬油，料酒，加入澱粉，香菇，胡蘿蔔，順著一個方向攪拌上勁
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4.肉餡放在白菜上，從一頭捲起，兩側包起來，燒水上鍋蒸二十分鐘
5.出鍋夾起白菜，鍋中倒入油，加入蒜末炒香，蠔油，澱粉，鹽，大火收汁出鍋，等湯汁變得濃稠時澆在白菜包上，一道亮晶晶的翡翠白玉卷就做好啦
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三. 早餐麵包煎蛋卷
美味的麵包煎蛋卷！簡單有營養的元氣餐，一定要試試~
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烹飪步驟：
1.取出一片吐司麵包，用刀把中間一塊用刀劃掉；準備好青紅辣椒碎，洋蔥碎和肉末，攪拌加鹽，十三香，生抽，用黃油炒一下
2.平底鍋放油，放入麵包框，框中間填滿蔬菜粒，往上面倒入雞蛋液，撒上奶酪絲，蓋上面包瓤
3.烙兩分鐘翻面，小火慢烙兩分鐘出鍋，這是一款能拉絲的麵包煎蛋卷，滿滿的誘惑力~
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