大夏天的一般情況下，胃口就跟這天氣似的，蔫不拉幾的，狂躁不堪，一直沒有很好的食慾，但是有這麼四道菜，非常下飯，好吃營養，而且還很接地氣，不貴，端上桌去，一家人能吃到嗨。
一. 鮮香麻辣辣子雞
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夏日，辣子雞的一口熱辣，給味蕾一擊重錘做法：
1.準備好所需食材：雞腿肉，幹辣椒，醬油，料酒，大蒜。老薑，白糖，味精，鹽，白芝麻，五香粉，花椒粒
2.這道菜是無辣不歡系列，準備多多的辣椒，去掉辣椒籽，老薑，大蒜切成片，雞腿剔除骨頭，切成丁，雞腿肉加入五香粉，醬油，料酒，鹽，醃製二十分鐘
3.鍋內多倒些油，燒熱之後倒入雞腿大火炸黃炸酥，撈出瀝油
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4.鍋內留一點油，倒入大蒜和老薑片炒香，倒入乾花椒和幹辣椒，炒香後倒入雞腿，撒入白芝麻，翻炒均勻出鍋即可二.爆炒蒸茄子
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茄子新吃法，教你這樣做出來，比紅燒茄子還好吃
做法：
1.準備好茄子，紅辣椒，青椒粒，大蒜末。茄子切成條，撒鹽泡水裡（防止氧化發黑）
2. 鍋內燒水，水沸上鍋蒸一下就拿出，整出來的茄子軟糯清香，並且吸油少，這樣的吃法健康。
3.鍋內留油，放入幹辣椒，花椒和蒜末爆香，炒出香味，放入生抽，陳醋，鹽，白糖，翻炒均勻出鍋，撒蔥花。
三.鮮肉釀香菇
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這款菜有肉肉有香菇，外形又美觀，孩子老喜歡吃了做法：
1.首先把香菇去蒂洗乾淨，蔥花，胡蘿蔔，芹菜，香菜，生薑切末；肉泥剁好後把蔥花，香菜，胡蘿蔔，芹菜，生薑放進去，加入鹽、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌勻後攪拌上勁
2.把肉餡填在香菇中間槽裡，擺上蒸架，中火蒸十分鐘
3. 蒸好後盤中會有很多的湯汁，將蒸盤中的汁倒入炒鍋中調入少許醬油、鹽、水澱粉做成料汁，把湯汁淋在香菇盅上，撒少許香菜末點綴下即可（不愛吃香菜就放蔥花末）
四.爆炒娃娃菜
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娃娃菜口感細膩，吃著清淡，爽口下飯菜做法：
1.先收拾娃娃菜，去掉老根子，洗淨掰開菜幫子，豎著切一刀好炒也入味
2.準備輔料，把蔥薑蒜還有小紅尖椒洗淨統統切末
3.鍋內少量油燒熱，放入蔥薑蒜末爆香，倒入娃娃菜，加一點鹽，醋，雞精，生抽一勺子，翻炒至斷生蓋蓋燜一下
4.等到把娃娃菜的菜幫子炒軟了撒入小蔥花美美出鍋，微辣，微酸，正正好，十分下飯。
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