农村这种被称为“五行草”的野菜，营养丰富，能清肝明目

在农村里面有一种野菜，很多人都没把它当作一回事。因为太随处可见了所以才没把它当一回事。记得小的时候，外婆总会去地里挖一大篓子回家，我们把它称为“五行草”，学名叫马齿苋。

马齿苋的叶子胖呼呼的，生命力极其的顽强，在烈日当下看似它快撑不住枯萎掉了，等到变得有些凉快它就又重新站了起来。

　马齿苋既能新鲜吃，又能干吃，以前闹饥荒的时候用来填饱肚子曾救过无数人的命。在农村，马齿苋就是一种药食两用的野菜，开水焯过之后用蒜泥凉拌，用来炒食或者熬汤也不错，食用可以清肝明目、降火又降脂。