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明星效应失效？
明星餐饮店现频频关门的局面
有这样一种店铺，在开张伊始，人气火爆，顾客盈门，但最终却门可罗雀，甚至悄然离场，消失在大众视野中。
这类店铺被称作“明星网红店”。博人眼球的主题形式、明星老板的名气以及充满情怀的菜名，这都吸引了消费者的注意。
但仅靠情怀和粉丝经济能否支撑明星餐饮发展？显示不能。近年来，明星餐饮出现频频关门的局面。
比如韩寒的很高兴遇见你，短短时间内在全国开设数十家门店，但后来多次因无证经营和食品卫生问题而遭遇关停；赵忠祥的三生面开业不到两年。
曾风靡全球的热辣壹号也无一幸免。热辣壹号是由李冰冰、任泉、黄晓明等六位明星合开的火锅店，合肥、武汉、深圳等门店也陷入关店的大潮！
No.2
官网停止更新
热辣壹号多家城市门店相继关门
2013年12月27日，任泉、黄晓明、李冰冰三位股东合伙经营的热辣壹号麻辣火锅在北京开业，热辣壹号就此诞生。2015年8月，黄渤、何炅和井柏然也加入了热辣壹号股东行列，上演了一出现实版的中国合“火”人。
6位明星老板
热辣壹号门店也曾遍及天津、上海、南京、合肥、大同、温州、贵阳、深圳等城市，甚至还开到了美国塞班。
在开店初期，热辣壹号以电影为主题+明星效应，也一度备受消费者喜爱。明星老板也更是豪言计划未来2-3年内开设100家新店，并展海外市场及附属品牌。
但如今热辣壹号却出现了多家城市门店相继关门的局面！
合肥热辣壹号维持不到一年时间
2016年10月10日，热辣壹号正式进驻合肥市滨湖新区的滨湖世纪金源购物中心，这也是合肥唯一一家门店。
热辣壹号合肥店
爱铺君也曾去探访该家门店。以电影为主题，把餐饮、影视、娱乐融为一体。从海报墙、桌椅、装饰再到菜单，随处都是电影元素。大门的墙壁上更是贴有6位老板的海报。
但合肥仅有的一家热辣壹号也维持一年不到的时间。在滨湖商业竞争力相对少的情况下，在滨湖世纪源购物中心拥有强大的客流量，热辣壹号又为何退出合肥市场？
深圳店业绩未达预期效果 关店
2017年5月，热辣壹号首进深圳。初入深圳后，便展现了超高人气。然而才一年多的时间，这家号称深圳唯一的热辣壹号店却关门大吉。
据了解，店铺关门早在今年3月初便初露端倪，门可罗雀。为了吸引更多人气，热辣壹号还在当时推出了针对二至三人的88元团购餐，然而仍然毫无起色，没过多久便关门停业。
热辣壹号深圳店位于“福田CBD中心”的皇庭广场，具有良好的地理优势；周围年轻白领居多，客流量较大。然而，热辣壹号入驻才一年多的时间，为何悄无声息地关门？
爱铺君还获悉，热辣壹号自开业以来，业绩一直未达预期。也有消费者透露，今年3月初时这家明星火锅店已人烟稀少，和隔壁网红餐厅太二酸菜鱼的火爆形成鲜明的对比。
武汉凯德1818的热辣壹号关门停业
2017年5月，武汉凯德1818的热辣壹号正式开业！但如今也也正式关门停业，热辣壹号武汉店关门停业是因为品牌授权代理的时间已到期。 全国多家门店显示暂无信息
除了深圳店、武汉店外，爱铺君在大众点评、美团上搜索热辣壹号门店时，多个城市显示“未查询到该店信息”。
另外，热辣壹号官网的餐厅查询仅显示了北京、上海、天津三个城市，官网上的最新活动和新闻皆为空白。并且热辣壹号微博上也无最新消息！
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升级or调整
热辣壹号未来走势将如何
曾经风靡全球的热辣壹号，又为何陷入如今的地步。带着疑问，爱铺君咨询了热辣壹号一位招商人员！
对于全国各地门店频繁关店，姜姓工作人员说：“北京、大同、香港等地区门店是直营店，其他大部分门店都是品牌授权代理店。撤店的原因之一是由于品牌授权代理时间过期，另一方面是各地商场凭借明星效应，大肆为商场本身宣传，这违背了我们餐厅的初衷，也损害了明星老板的权益。”
谈及加盟热辣壹号门店，该工作人员说：“我们现在拒绝在商场开一切门店，选址有一定要求，比如客流量、地段等等，我们会派人去实地考察，在保证98%门店会盈利的情况下，我们才会同意开店。”
那为何热辣壹号的官网停止更新？“我们官网停止更新是在做升级调整，调整已经持续了一个月的时间，未来官网将会更全面的信息。并且我们餐厅目前也正在积极调整当中。”该工作人员补充道。
总结：为何明星餐饮频频出现关店的局面，有业内人士指出：以名人效应去吸引消费者的明星餐饮品牌持续性并不长久。另外，还需要专业的运营管理能力以及菜品的质量等。
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