夏日，在一處山區農村大集上，小編遇到一種稀罕物。一個攤位上，大家都在搶購一種蘑菇。這種蘑菇不是常見的灰白色，而是金黃色的。攤主小夥說，這是榆黃菇，8塊錢一斤。榆黃菇也叫玉皇菇、金頂側耳、金頂蘑，是一種名貴的菌類，主要分佈在東北地區。榆黃菇的菌絲生長力比較強，野生的榆黃菇，一般秋季長在榆樹、櫟樹等闊葉樹的倒木、枯木上，因此而得名。
攤主小夥說：這些榆黃菇不是野生的，也是像普通蘑菇一樣，在大棚種植的。不過，現在當地種植的不多，很多人還不認識，都當成了稀罕物，特別好賣。
攤位上的這些榆黃菇，看起來菇瓣比普通蘑菇要小一些，正面金黃色，背面是灰白色，很光滑，像個小喇叭。物以稀為貴，這種多數膠東農村人沒見過的金蘑菇，價格也比普通蘑菇貴了一倍多。
攤主介紹，榆黃菇營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，具有滋補強身的功效。長期食用榆黃菇，能降低血壓、降低膽固醇，更適合是老年人、心血管病患者和胖子們吃。
有的顧客不知道怎麼吃，小夥子說：回家炒著吃、燉湯吃、油炸都行，包餃子特別好吃，做湯也行，這種蘑菇味道鮮美，口感滑嫩，香味濃郁，吃過就知道了。攤主小夥拉了10個塑料週轉箱的榆黃菇，不到兩個小時，就全部賣完了。
也有許多人光打聽不敢買，甚至有人說：書上介紹過，顏色豔麗的蘑菇可能有毒，俺可不敢吃。這種特殊的蘑菇，您吃過嗎？
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