囿於美食和愛
今天給大家上道萬能小助理的家鄉小吃
作為千湖之省湖北武漢長大的小助理
關於美食最豐滿的回憶就是
排骨藕湯里拉著藕絲的
11孔蓮藕
對，我們就是要比普通的藕多幾個眼眼
藕的故事
藕呢
到了西安
就變成了蓮菜
論脆甜，差一分
論粉糯，輸一點
一方水土一方風物吧
為什麼湖北佬聰明
吃藕
心竅多啊
吃藕
讀書時最喜歡就是放學途經小巷
路邊大爺支一口小油鍋
油鍋裡翻滾著幾隻金黃璀璨的
藕圓子
來一串
外酥內軟
簡直是一天最為期待的一刻
夏日的小巷子
藕圓子的做法十分簡單
吃貨寶寶冰箱裡還有半截藕的
操練起來
藕圓子
取藕一節、生薑一塊
切碎後用擦子擦成細泥
生薑、鮮藕切細丁
或切細丁後攪拌器打碎
喜歡顆粒感的可以稍微打粗一點
打成泥或者擦成泥
控下水，加鹽、黑胡椒粉
稍微控水、不要太乾
搓成小圓子
小圓子
下鍋一炸
油炸
起鍋後早就按捺不住小手手
蒜蓉醬或者泰式酸辣醬佐餐
圓滿的幸福就在口腔裡滾燙的炸開
開吃咯
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