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首先呢這句話本身是沒有任何科學依據的，如果捱餓就能夠百病全消，那還用醫院幹什麼？用營養師幹什麼？不都是鹹的嗎？
對比一下過去，缺衣少糧時代（不得不捱餓）人們的平均壽命，再對比一下現代人們的平均壽命。我想大多數人心裡就有譜了吧。
飢餓本身就是對身體的損傷
人體機能的正常運轉，是需要多種營養素共同作用。如果捱餓，這些營養素供應不上。身體是有損傷的，如果你長期這樣損傷，那你絕對是短命的代表。
有種說法有規律的捱餓促進健康
在現代醫學當中，有一種學說適當的利用捱餓的對身體的損傷，可以起到鍛鍊器官的作用（類似於我們的極限運動）。
這項研究在很多人群實驗當中進行過，實驗發現對一些健康的人而言，通過一週某幾天捱餓或者是一個階段某幾天捱餓的方式，部分孩子的方式對健康人而言有促進意義，確實起到了一定的鍛鍊作用。但是對於尤其是心腦血管本身就有問題的人而言，捱餓的行為對身體造成很大的負擔，起不到鍛鍊的效果，反而加重了病情。
所以想要通過捱餓來改善身體，在專業人士的手裡就有一定的操作性，並不是所有人都適合，尤其是本身身體就有問題的人。
營養海賊團船長～肖雲濤
國家二級公共營養師
營養學會會員
衡膳營養講師、營養大使
擅長上班族營養、癌症營養
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營養海賊團
沒有科學依據！
世界上沒有一種神丹妙藥可以治百病，也沒有任何一種食物對任何人都好，當然也不會有任何一種方法可以包治百病，不要再被騙了。
話說“餓”真的對部分疾病是有好處的，當然這裡的“餓”主要是指控制總能量攝入，主要針對糖尿病、高血壓、脂肪肝、肥胖、痛風、血脂異常、胃食管反流等，大部分是代謝性疾病。
而對於腹瀉、肝硬化、慢性肝炎等患者來說，是需要增加體重的。所以不可盲目的減重或者“餓”。
目前市面比較流行餓的方式有5+2輕斷食和辟穀，其實最簡單、最容易實現、也最容易堅持是調整我們平時的飲食攝入。
具體方法:
- 將三餐變為午餐，總攝入量不變。這樣可以降低胃的消化壓力，同時讓胃慢慢適應少攝入食物的感覺，同時也不會太餓而不能堅持。建議加餐以水果和高蛋白飲食為主，例如雞蛋、牛奶、酸奶等。
- 吃飯之前的半小時，喝500ml或者滿滿一大杯水，減少飯量，促進脂肪代謝；
- 高蛋白低脂肪飲食，如果腎臟沒有問題的，三餐可以考慮多吃蛋白質食物，少吃含脂肪、碳水化合物高，推薦蛋清、蝦、或者蛋白粉。
控制總能量這種方法，比較適合短期進行，如果要長期堅持，需要在專業營養師或醫生指導下進行，避免營養不良。
國家公共二級營養師
中國營養學會會員】
營養百事通
所謂的“餓治百病”並沒有確切的科學依據，但這個說法是有來源的。因為現代人生活條件好了，不少人養成了大吃大喝的飲食習慣，而長期飽食過度，糖尿病、高血脂、高血壓、高尿酸都來了！還有些脾胃虛寒的人，一旦吃多就會產生不適，適當餓肚子反而有好處。
飲食無節制會造成很多慢性病，這個是有科學證據的，但要說“餓治百病”確實言過其實了。尤其是那些在各大媒體平臺宣稱“晚飯不吃，餓治百病”的人，有誤人子弟的嫌疑。中醫講的過午不食，放在古代確實有道理，但放在今時就不同了。
現代人生活節奏繁忙，夜生活豐富，不吃晚飯身體導致能量供應不足，根本扛不住。所謂的“餓著餓著就不餓了”的說法，其實對身體有一定危害。不吃晚飯人容易便秘，還更容易出現腸胃問題，因為不吃晚飯而導致胃潰瘍的例子並不罕見。
對於哪些習慣吃飽、身材偏胖的人，適當餓肚子確實有益，能減低慢病的發生風險。但若身材正常的人，就別沒事瞎折騰自己了。
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很高興來回答這個問題。
現在網絡上流傳的“餓治百病”的說法，讓很多人對一日三餐的飲食習慣產生了歧義，為了養生，不少人硬是忍著飢餓不吃晚飯。但是不吃晚飯真的能夠養生治百病嗎？我們應留有存疑。
提到“餓治百病”，不如說這是飢餓療法。
飢餓療法最典型的莫過於《紅樓夢》中第五十三回：寶玉的貼身丫鬟晴雯患有風寒感冒後幾近痊癒，後來因補雀裘勞累，病勢漸重。但書中記載：“就餓了兩三天，又謹慎服藥調養，如今雖勞碌了些，又加倍培養了幾日，便漸漸的好了。”但是得了感冒，“餓”兩三天就能好嗎？
小病不吃藥是古人養生的方法，但是所謂飢餓療法，並不是滴米不進，而是適當地喝些米粥。患有普通感冒時，可採取適當的飢餓療法，多喝些白米粥，夏季可在粥中放入綠豆、薏苡仁，冬季多點糯米，中老年人可以放些紅棗、山藥等。對於胃腸型感冒，表現為厭惡油膩、腹瀉，可用白蘿蔔加鹽煮湯喝，有助於消化。
但是目前認為，故意餓兩三天就能把感冒治好的說法並沒有理論依據，這種“自愈”情況往往發生在免疫功能較強的人身上，對於免疫力較弱的人並不適用。不管是感冒，還是其他疾病，並不是依靠“餓”才會好的，需要積極治療，同時保持一個好的胃口，增強自身抵抗力，才能儘快恢復健康。
談到飢餓療法，就不得不談談“辟穀養生”
辟穀養生其實並不是指單純的不吃飯，或者簡簡單單的餓肚子，而是一種和氣功相關的專業做法，需要經過專人指導並加以練習，普通大眾最好不要輕易嘗試。
不少減肥人士提倡過午不食，或者是辟穀斷食，以達到養生或瘦身的目的。
但是這種做法其實並不太鼓勵。故意飢餓有害健康，雖然流行減肥或瘦身週末斷食的說法，但是並沒有醫學根據。禁食通常用於暴飲暴食後的患者，通過短暫的禁食以達到脾胃功能修復的目的。但是，很多過度節食的女士會出現貧血、月經不調、骨質疏鬆、胃下垂、記憶力減退的危害，因此減肥人士不提倡斷食，而是要提倡科學飲食搭配適當運動，循序漸進地減肥。
健康養成記
餓能不能治百病？當今學術爭纏不下。但當今的三高就是營養過剩吃出來的不容置疑。
在改革開放前八十年代前，我國國民幾乎沒有多少三高症，有的也就是老年人，與現在小學的孩子有高血壓有明顯反差。哪飢餓能能冶百病嗎？本人63年生的人有資格說。因為本人就是吃二餐的餓治者。因工作原因，本人養成一日二餐習慣已五年。本人好菸酒，四十歲前酒一天二至三餐，後控制晚上喝一頓。煙一天一至二包，愛喝綠茶。
本人的習慣早餐吃好吃飽，中午不吃，晚飯五時前後吃七分飽，喝白酒二至三兩，葷素結合，一般不吃過剩的疏菜，紅燒魚肉控制二天內的生活習慣。
本人身高1.79，目前體重74公斤。顯年輕都說我不過50歲。體質佳，近5年連個感冒都沒有，血糖血壓微高。本人的經驗感受，在顯胖中控制飲食是可以治病的。如果工作強度高，中午可補點，以不餓得慌為標準控制體重可調理。晚飯控制在六點前完成，在十點半前休息。
有人說，過午不食，我認為是誤區。晚上不吃對睡眠有一定的影響。因為良好的睡眠需要一個舒服的胃，胃餓待慌得不到好的睡眠質量更容易疲憊，對生活工作反而有影響。把餓放中午上反而更合理，我們喝水喝茶也能緩解是合理的，對胃也有一定的保護。
餓不能治百病？本人不敢狂言。，但對肥胖三高者適度的餓是有很大的驚喜的。喝茶，保持半飢餓感對當前三高的防治確實有一定的效果
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餓治百病是一個口口相傳的說法，這個說法有一定的正確性，但是並不是每一個人都適用，比如早餐和午餐是很重要的，是不能不進食。另外比如說肝氣鬱滯、脾胃氣滯等實證的人，可以在晚上空腹，有利於氣血的流通，但若是脾胃氣血較為虛弱，體型偏瘦，此時需要補養，則不建議自行使用飢餓的方法。身體有任何的不適，如果需要中醫調理，都建議找中醫詳細辨證治療，不要自行治療。
餓治百病也可以從另一個角度解讀，平時飲食應該遵循少食多餐，飲食規矩的原則，適當的飢餓有助於體內的氣血循環，所以應該從自身角度出發。根據身體情況調節飲食。
中醫蘇葉
這裡的餓字要看你去如何理解。而餓與飽是一個相對概念，不足與全足。餓治百病也不完全沒有道理，人體一但產生了病變谷的各臟腑必然處在一個低運行狀態。消化吸收減弱，這時大吃大喝非但無益而反傷之又傷。這時腸胃減壓非常有利自身修復。這也正是很多病不吃不喝卻能超常生存機理所在。而餓並非完全不進食的意識，只是少吃多食以流質與半流質而巳。這其中科不科學還不好定論。至於過午不餐而言要一分為二去看待。按人體生理功能與自然當然可行，人所共知人體機能活動中午處於高峰最強，而下午處於一種梯降狀態至夜晚最低，這時大魚大肉胡吃海喝，是利是憋自己權衡。反之對體力勞動者來說就是利大於憋。一天的消耗作適當補充非常必要。而現代人的三高肥胖大多與海進晚餐至關。
