“吃貨”這個詞我想我們不太陌生，很多人其實都是吃貨，吃一隻都是我們頭等大事，叫民以食為天，而能吃也是一種福。所以，吃貨更多特指對美食的愛好家，高於一般的吃客。吃貨是美食愛好者對自己的戲稱。因此，做個吃貨也不錯。古代也有很多吃貨，比如下面這四大吃貨。
第一位是蘇東坡。
蘇東坡這個吃貨自然不必說，我們太熟悉了，他是歷史上四大吃貨之一。蘇東坡是一個吃遍大江南北的吃貨。他給後人留下了如《菜羹賦》《豆粥》《鯨魚行》《老饕賦》等帶有人間煙火味的“飲食文化”。不禁讓人笑嘆：當真是“唯美食與愛不能辜負”。
當然，蘇東坡最著名美食就是“東坡肉”，一直流傳至今，流傳了近千年，現在依然是一道名菜。
東坡肉的最早發源地是浙江杭州。1080年蘇東坡謫居黃州，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。
宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載：“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。
第二位是蔡京。
跟蘇東坡同時代的蔡京也是一名吃貨。蔡京最喜歡吃鵪鶉羹和蟹黃包子。蔡京每吃一次鵪鶉羹，需要殺鵪鶉300只。
蔡京每吃一次鵪鶉羹，需要殺鵪鶉300只。而蔡京最喜歡吃的是吃蟹黃包，不過蔡京的蟹黃包可不是一般的蟹黃包。
蔡府後廚專設的包子組，包子組下又分制餡、制皮、蒸鍋等小組，而在制餡小組內又分配料、調味等，配料下又分幾個專業，如蟹肉、蔥絲、薑絲等。
所以，蔡京做一盤蟹黃包的花費就是一千三百貫錢。那麼，一千三百貫是多少錢？
宋史記載，太宗太平興國二年（997年），“金上等舊估兩十千，今請估八千”，一兩金子從兌10貫到8貫。另據《三朝北盟會編》記載，北宋欽宗靖康元年（1126年），金每兩價錢二十貫，銀每兩一貫五百文。
按照當時貨幣兌換是：1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。
所以，一千三百貫錢就是一百三十兩黃金。而當時的一兩黃金摺合成現代的人民幣是1480元，但也有說3000人民幣的，我們就按照2000人民幣算吧。
因此，一千三百貫錢就是26萬人民幣。蔡京吃一盤蟹黃包相當於當時50戶普通家庭一年的收入總和。這種天價菜，現在還有嗎？
第三位是袁枚。
袁枚是清朝著名的散文家和詩人，和趙翼、蔣士銓合稱“乾嘉三大家”，他寫的詩詞文章很有靈性，他自己倡導“性靈說”，文章講究真情實感。
其實，袁枚老師也是個“吃貨”，他也是“四大著名吃貨”之一。
袁枚在吃的方面極有研究，甚至他在吃的方面的名氣，絲毫不亞於他在文學方面的成就，最明顯的證據就是他寫的重要飲食文化著作，即《隨園食單》，這簡直是一部“吃貨”的大辭典。
《隨園食單》是清代日常飲食菜譜大全。《隨園食單》這本書不但詳細描述了326種南北菜餚飯點，而且還介紹了種種烹飪技巧。從選材到品嚐，美食的醞釀到誕生的各個環節在這本書中都有涉及，簡直不能再全。而更有趣的是，袁枚還把某菜什麼做法，出自何家都寫得清清楚楚。
所以，《隨園食單》是提高烹飪技術、研究傳統菜點以及烹製方法的指導性史籍。目前該書已被英、法、日等大語種均有譯本。
第四位是乾隆皇帝。
乾隆皇帝，我們太熟悉了，他也是古代四大吃貨之一。乾隆皇帝喜歡下江南，當然，他下江南體察民情之外，最大的愛好就是尋找美食，滿足自己的食慾。而乾隆所訪之處，基本也就被他吃了個遍，跟乾隆有關的美食故事不勝枚舉。像什麼乾隆和鯽魚湯啊，乾隆和松鼠桂魚啊，乾隆和魚頭豆腐等等。
我們知道，中國人最重要的一頓飯是年夜飯，那麼，乾隆皇帝這位吃貨的年夜飯都有什麼呢？
根據清宮膳食檔案對乾隆四十九年除夕宴席中乾隆本人御桌所用食材的記載，便可窺見其年夜飯之盛大，包括：豬肉65斤，肥鴨1只，菜鴨3只，肥雞3只，菜雞7只，豬肘子3個，豬肚2個，小肚子8個，膳子15根，野豬肉25斤，關東鵝5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6只，魚20斤，鹿尾4個，大小豬腸各3根。
另外，制點心用白麵5斤4兩、白糖6兩。具體說來，乾隆爺在年夜飯的宴席上，總共會品嚐到六十三種菜品，包括冷膳、熱膳、各種葷素甜鹹點心，除此之外還會有一些小吃，諸如奶子、爐食、鴨子餡包子等。
可見我們這位吃貨是多麼能吃了吧，不愧是最會吃的吃貨皇帝。
以上就是中國人歷史上最頂級的四大吃貨。
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