李玲
蜂蜜檸檬都有很好的保健作用，用蜂蜜醃製檸檬食用，還喝又營養，有很好的美容保健作用，現在很多人都愛喝了。其實製作很簡單的。
一，把檸檬適量洗淨，最好用鹽粒搓洗表皮，再衝洗乾淨，晾乾水分。
二，洗淨一個玻璃陶瓷能蜜粉的容器(不能用金屬製品)，晾乾水分。
三，晾乾後的檸檬切成1cm左右的檸檬片，把兩頭的皮去了。
四，把檸檬片放一層在準備好的容器裡，倒入優質成熟的原生蜂蜜浸泡好，再放一層檸檬片，倒入蜂蜜……直至裝滿，保證檸檬片都浸沒在蜂蜜裡。
五，把裝滿的檸檬蜂蜜容器封存好，放在陰涼通風處。溫度高時要放在冰箱保鮮層，這樣保質期長些。
製作好的蜂蜜檸檬片三天左右就可以吃了，一般半個月左右吃完最好。保質期長短跟所用蜂蜜品質有關，含水量少的優質蜂蜜可以幾個月不壞，含水量大的蜂蜜一個星期左右就可能會變質了。所以還是稱鮮新吃，這樣營養元素不會收到損失。
封存好的蜂蜜檸檬片不能放入冷凍層，雖然這樣放置時間久些，可口感營養元素還是有影響的，冷凍也可能會把玻璃器皿凍碎了。
追花精靈
大家好~我是肉肉廚！頭條號美食達人。每天和大家分享一道家常菜。我的口號是：愛生活，愛美食，愛分享。和我一樣有共同愛好的親們記著關注頭條號“肉肉私廚”哦！
蜂蜜醃製檸檬的做法非常簡單。以下我和大家分享一檸檬水和蜂蜜醃製檸檬的製作過程。更加詳細的內容和文字可以關注我的頭條號“肉肉私廚”裡面有詳細介紹！
【材料】：檸檬，蜂蜜糖
檸檬水的製作：
1、先用鹽把檸檬的表皮搓洗乾淨（去蠟），有時間可以用小蘇打水浸泡10分鐘。清水清洗一遍，然後擦乾表面水分備用。
2、把檸檬對半切開。準備一個玻璃容器，把檸檬汁擠到玻璃容器中（我只用了半個檸檬的檸檬汁）。然後加入蜂蜜糖適量（不要加太多）。最後加入50度左右的溫水，攪拌均勻。為了好看，我再放了兩片檸檬薄片在容器裡。
3、最後呈現的狀態就如下圖。假如你要喝冰的，可以把檸檬水倒入杯中，加入幾塊冰塊即可。這裡有幾個關鍵點，第一：檸檬水不是越濃越好，太濃的檸檬水會傷胃，所以你看我只用了半個檸檬，就衝了一大瓶水了，並且我還加了蜂蜜糖中和檸檬的酸性。正常比例是2片檸檬1升水，還可以重複加水2-3次。第二：檸檬片一定要帶皮切片，這樣才能把裡面的營養泡出來。第三：用溫水泡檸檬。冷水泡檸檬泡不出香味，熱水泡檸檬會破壞檸檬裡面的維生素C。溫水稍微偏熱即可，假如你是單純的泡檸檬片，水溫60度也行。只是我泡的是檸檬汁，所以溫度溼度要降低點。傳統泡檸檬水的方法是先把檸檬片放容器中（提前把檸檬籽去掉），加白糖，用勺子壓擠檸檬片，讓其出水，然後再添溫水，攪拌均勻即可。
蜂蜜醃製檸檬的製作：
1、檸檬提前帶皮切片，去籽。
2、準備一個乾淨的容器，在容器底部倒入一層蜂蜜，再放入檸檬片，再倒入蜂蜜，保持檸檬片泡在蜂蜜中。封蓋，放入冰箱冷藏3-5天即可。每次我要喝檸檬水的時候，在容器裡面取兩片直接泡溫水即可。簡單又方便。夏天喝清涼解暑，酸甜可口，美容美顏，一點都不比外面買的差。小夥伴們快來試試吧！
