二十八把面發,家家準備過新年!

門道提醒:農曆臘月二十八

今天二十八明天二十九,緊接著就過年那;門道君想想有點不好受,過年,又要發出大把大把的紅包,在加上過年錢結婚的人也比較多,門道君又要啃饅頭過日子;應該很多人跟門道君一樣,今天要可是要做蒸饅頭的前提工作把面發一下;但是現在大部分都是今天就把饅頭蒸好,給大家介紹一下這個過年前的習俗。

二十八把面發,家家準備過新年!

門道君也是在家裡準備蒸饅頭,老人說今天將饅頭弄好,過年家裡來人都不用在擔心吃的不夠;門道君今天跟著母親在做饅頭,結果被嫌棄,讓門道君出去,不要添亂,很無奈的出去,給大家說說關於二十八的一個小故事。

安徽省的宿松與太湖交界等地,一直流傳著臘月二十八過年的傳統。聽當地老一輩的人說,臘月二十八過年是因為當地人的祖輩是老地主,僱傭的僕人因為大年三十之前也要回他們的家過年,所以老地主家在三十夜就沒有僕人伺候了,於是就提前到二十八過年,讓傭人伺候著吃完年飯,然後天亮後發工資和物品打發僕人回家,因為古代交通不便,僕人早上出發,一般能傍晚到家。

二十八把面發,家家準備過新年!

雖然現今沒了地主,但為了圖喜慶,當地人仍然保留了臘月二十八過年的傳統,當然臘月三十也過年。現今臘月二十八過年逐漸成為當地人的大團圓年。

臘月二十六、臘月二十七準備了過年要吃的肉類,到了二十八這天,就該準備麵食了。在過去社會發展低下,還沒有現代比較方便的發酵粉,普通的面提前幾天多做好了容易壞,只有發麵不愛壞,於是二十八這天就發麵,準備正月初一到初五的主食,同時,這也是因為舊俗認為初一到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。

二十八把面發,家家準備過新年!

臘月二十八,山西省太原市人們要蒸好"糕兒饃饃兩笸籮";河北省人們則是"蒸棗花"預備除夕祭禮祖宗作供品;河南省人們也是"二十八,蒸饃炸圪塔。"北京人們在這天"把面發",等到二十九才"蒸饅頭"。

二十八把面發,家家準備過新年!

臘月二十八除了要發麵以外,還要"貼花花"也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的"桃符"。古人以桃木為辟邪之木,《典術》曰:"桃者,五木之精也,故壓伏邪氣者也。"到了五代時,後蜀君主孟昶雅好文學,他每年都命人題寫桃符,成為後世春聯之濫觴,而題寫於桃符上的"新年納餘慶,嘉節號長春",便成為有記載的中國歷史上第一副"春聯"。後來,隨著造紙術的問世,才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。家家戶戶在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。寄託對幸福生活的嚮往,對美好未來的祝願。

好啦,門道君今天就先給大家說道這裡,要去忙了;畢竟馬上過年啦,要準備的東西還非常多;記得關注門道app,更多文章等著你。


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