這是全球烘焙指南第223期公益分享配方
圖片、專訪、探店、視頻、烘焙~
曾經看過一部叫
《查理和巧克力工廠》的電影
主人公小查理意外獲得了一個到當地
最有名巧克力工廠參觀的機會
雖然電影中呈現的那些
巧克力瀑布、巧克力河流
全是虛構的
但是隔著屏幕也彷彿能聞到巧克力的香味
不得不說一句
巧克力實在太誘人了
今天給大家介紹一個巧克力大師
陽光型男——Amaury Guichon
他從十四歲起就開始接受烹飪培訓。
輾轉法國瑞士摩納哥美國學習&工作
一路上跌跌撞撞，
從學徒，做到助理，到主廚，
憑藉作品（外形加分）在Facebook，
Instagram上超過一百萬的粉絲！
是全球社交媒體上最受歡迎的甜點師之一。
真可謂是一笑傾城
再笑傾國！
不笑認真工作迷死人！
什麼？你還不知道他是誰？
那他創作的巧克力雪茄，
相信大家都有見過。
薄如紙片的巧克力殼，
從側面可以看出幾乎薄如紙片。
細節部分也做到細緻入微，
一點點的銀箔和一點點的紅，
模仿了點燃後的菸灰和猩紅的火星。
不過一口下去
卻不是令人討厭的嗆人的煙味
而是雪茄中間柔滑的奶油
這簡直就是戒菸人的神器啊
想抽菸的時候，給他塞一根巧克力雪茄
誰還記得煙是何物啊~
他把巧克力做出了極致，玩到了極致
巧克力甜點
在他的手中成為了藝術品，
著實令人歎服
他的作品個人風格明顯！
帶著個人的硬朗氣質
產品金屬質感強烈！
▽
這貨不是瓷器是巧克力蛋糕！
這貨不是盆栽是巧克力蛋糕！
這貨不是日曆是巧克力蛋糕！
這貨不是包包是巧克力蛋糕！
這貨不是椅子是巧克力蛋糕！
這貨不是什麼聖盃是巧克力蛋糕！
這貨不是留聲機是巧克力蛋糕！
這貨不是建築模型是巧克力蛋糕！
這不是萬聖節手辦是巧克力蛋糕！
這貨不是卡通手辦是巧克力蛋糕！
這貨不是眼珠子是巧克力蛋糕！
這貨不是鐘錶是巧克力蛋糕！
這貨不是希臘神話英勇的半人馬
是巧克力蛋糕！
這貨不是揮舞權利制杖的聖誕老人
是巧克力蛋糕
他的巧克力藝術創作不止這些
更多貼近生活實物的作品
也是讓人驚歎
▽
形形色色的花兒
色彩斑斕、造型精緻的甜點
無論是雪茄還是經典法式甜品，
Amaury總是用自己的專注與細膩，
用自己的感情與真心，
對待每一款甜品，傾注每一次烘焙。
他真的是把巧克力藝術創作
做到了極致
將一樣食材做到極致
玩轉到極致
需要的不僅僅是單純的熱愛
還有持之以恆的信念與不厭其煩的耐心
來，一起給小哥豎個大拇指吧
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