俗話說，民以食為天，吃得好身體才好。然而，張阿姨最近卻因為吃犯起了愁！
原來，張阿姨的愛人劉叔叔幾個月前檢查患有肺癌，術後醫生囑咐他一定要注意補充營養，張阿姨每天都想著法子給劉叔叔準備好營養餐。
可是固執的劉叔叔卻十分抗拒，毫不領情，原因竟是劉叔叔聽信民間的的傳言，癌症病人一定要忌口，特別是一些“發物”，如雞、鴨、羊肉、海鮮等，吃了反而會讓病情加重。
因為沒有得到足夠的營養補給，劉叔叔的身體每況愈下，也扛不住放化療，這讓張阿姨心急如焚。
株洲市中心醫院腫瘤科主任李高峰說，癌症患者不能吃發物這種錯誤的飲食觀念在民間廣為流行，有很多像劉叔叔這樣的腫瘤患者對此深信不疑，殊不知這樣做的結果只會給患者造成營養不良，以至於無法耐受各種抗腫瘤治療。
傳說中的“發物”是什麼？
李高峰主任說，傳說中的“發物”是指能使疾病加重或誘發疾病發作的某些食物。而這些所謂的“發物”幾乎都是我們日常生活中的普通食材，包括魚蝦、羊肉、雞蛋、蟹、牛奶等。
然而，在現代營養學中找不到與“發物”相對應的概念，也尚無權威研究證明某種“發物”與疾病發病或加重有著必然聯繫，我們沒必要談“發物”色變。
為何“發物”屢上黑名單？
1.耦合現象
吃某種食物與某種疾病或不適先後或同步發生，兩者之間原本並不存在關聯更不是因果關係，但吃相關食物卻被當成疾病的原因。
2.導致過敏的食物
食物過敏應該是很多食物認為是發物的真實機制之一，某些食物中所含的異性蛋白可能會成為過敏源，例如，海魚、蝦、蟹等，食物過敏可以引發系列症狀，其中包括皮膚黏膜充血、紅腫，以及腹瀉等典型發炎表現。
因此，引發過敏的食物很容易被認為是發物。
3.導致食源性疾病的食物
包括含病原體、天然毒素、殺蟲劑和其他汙染物的食物，也就是可能引發食物中毒的食物。其中一種情況還沒有引起人們足夠重視，就是寄生蟲感染，尤其是生食或者吃沒有完全熟透的水產品和汙染的肉類。
4.吃了刺激性強的食物
某些食物可能刺激性較強，如蔥、蒜等，易引起炎症擴散，使傷口難以癒合。
所以說，世上本無發物，所謂的發物反應，主要是因為有些個體可能對某些食物存在一定的過敏性，或者在飲食上的處理不當。用傳說中的“發物”理論來解釋某些食物引起的病症等是不科學的。
李高峰主任說，人體是需要能量支持的，當沒有能量支持，整個系統功能就會下降，更不用說是身體本就虛弱的癌症患者。
對癌症患者來說，癌症本就是“消耗性疾病”，理應獲得更多的營養，若因為不吃所謂的發物而導致營養不良，導致機體沒有很好的營養作為對抗疾病的基礎，就不可能提高免疫力來抑制腫瘤細胞繁殖，防止併發症發生，更不可能去戰勝腫瘤，恢復健康。
因此，癌症患者不能吃發物的說法是毫無科學依據的。
腫瘤患者如何合理膳食？
1.膳食平衡，合理搭配
每天攝入足量的蔬菜及水果，主副食搭配，葷素搭配，補充優質蛋白。
2.清淡飲食，少食多餐
增加進餐次數可以達到減輕消化道負擔，同時增加食物攝入量的目的。
3.飲食忌口
不吸菸、不飲酒，遠離菸草製品、二手菸及酒精。儘量少吃油炸、煙燻、辛辣、油膩的食物。
4.適當運動
根據個人身體情況進行適宜的體育鍛煉，每天規律運動，堅持體檢及複查。
專家特別提醒
李主任提醒，疾病的發生與發展和傳說中的“發物”並沒有必然聯繫，沒必要對“發物”盲目忌口甚至排斥。
腫瘤患者因為惡性腫瘤本身的消耗以及治療帶來的影響，對營養的攝取相對於健康人群要求更加細緻。
因此在飲食上需要多補充蛋白質、高能量、多種維生素、低碳水化合物的食物，使營養均衡。但是高血糖或痛風患者，需要另外遵從醫囑。
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