在日本的造村運動中，最具知名度且對亞洲各國皆產生影響的形式，便是平松守彥在1979年提出的"一村一品"。
"一村一品"是指在一定區域範圍內，以村為基本單位，按照國內外市場需求，充分發揮本地資源優勢，通過大力推進規模化、標準化、品牌化和市場化建設，使一個村（或幾個村）擁有一個（或幾個）市場潛力大、區域特色明顯、附加值高的主導產品和產業，以振興農村"1．5次產業"。 "一村一品"並不限於農特產品，也包括旅遊、文化資產等項目，例如文化遺產、地方慶典等。
△日本青森刺繡工藝
造村運動以"一村一品"為宗旨，開展對本地本村最具傳統文化特色的工藝品的調查、研究並加以開發利用，著力進行村鎮改造，保留並提升原文化面貌，使傳統文化進入現代生活，形成強化本村自身的傳統文化特色，保護和發揚地域文化。在這個過程中，造村運動並不主張"完全迴歸農村時代"，而是"從生長的地方尋求文化根源"，並不進行推到重來和大量投資的工程建設，而是立足和利用當地自身資源和發展基礎。
大分縣的特色產品
"一村一品"運動開展之後，日本大分縣的農特產品無論在數量或收益上都有顯著的增加。 1980年大分縣有4項特產，而今全縣共培育出有特色的產品300餘種，總產值高達10多億美元，其中產值達100萬美元以上的就有126種，1000萬美元以上的有15種，玖珠町僅"吉四六"醬菜一項就達5億日元，由於其產品很多是樸素但充滿親切感的手製產品，在對天然食品需求量猛增的今天，其產品格外受歡迎。
△日本大分縣景色
如今，日本消費者提起大分縣的3個名牌產品香菇、燒酒和豐後牛肉時，無不因其美味而大為稱讚。這些多品種小批量的加工業有利地促進了當地勞動力的就業，使村民們不離鄉土，走上了富裕之路。大分縣的"一村一品"運動經過20多年的努力，農民收入大幅度提高，2002年人均年收入達2.7萬美元，高於美國的2.4萬美元。
下面，中農富通城鄉規劃院以大分縣"豐後牛"為案例，為您詳細解讀大分縣的"一村一品"。
大分縣的"豐後牛"是日本"和牛"品種之一，肉質細膩多汁，脂肪均勻分佈在瘦肉間，看上去如同冬天降下的美麗霜雪，故稱之為"霜降牛肉"，被推崇為日本國寶級的食材，價格很貴，數量很少。但隨著農業機械化的普及，當地耕牛越來越少。
為了有效利用原來飼養耕牛留下來的大片草地，當地人以20萬日元為一個認養單位，針對居住在大都市的居民，開展了認養肉牛的活動。並用當地的特色產品作為利息，每年寄給認養主人。後來，這種活動發展為一年一度的"品嚐肥牛大喊大叫大會"。
每到秋天，農家邀請肉牛主人到牧場來，酒足飯飽之後，選出100人依次在噪音測定器前大喊大叫，根據噪音大小評選優勝者。不僅如此，凡聚會參與者，皆可通過抽獎獲得獎品。獎品都是葡萄酒、調味品、大米、燒酒等本地特產以及當地的酒店住宿打折券等，活動持續一週左右。
推廣大喊大叫活動，不僅振興了當地的畜產業，使閒置的草地得到了再利用，同時也促進了旅遊業，為當地農產品打開了銷路，農民收入持續增長。如今，大分縣的香菇和麥燒酒連續多年在日本市場佔有率居第一位。
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