鄂州市位於湖北省東部，長江中游南岸。鄂州資源豐富，物產富饒，素有“鄂東聚寶盆”的美稱。境內擁有大小湖泊133個，水域面積65萬畝，是著名的“百湖之市”、“魚米之鄉”。
葛店白滸菜
葛店白滸菜是湖北鄂州市鄂城區的特產。
葛店白滸菜生長於鄂州市葛店開發區白滸鎮，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見菜，葛店白滸菜又叫白花菜，性喜向陽溫暖，較耐旱，生長季節短，且再生能力強。葛店白滸菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉醃製後可食用，是夏季主要的一種醃菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃健脾、增進食慾。全株還能作藥用。傳統方法醃製的白花菜，香味獨特，口感豐富，回味無窮，是鄂州市當地人餐桌上的美味佳餚和佐料。鄂州市場的葛店白滸菜產品開袋開瓶即食，它的生產、加工採用傳統和現代科技相結合醃製而成。
沼山銀魚
梁子湖沼山銀魚是湖北省鄂州市梁子湖區沼山鎮的特產。銷往各省、市。產於梁子湖靠近沼山水域的銀魚，晶瑩似玉，營養豐富，為水產珍品，前清時列為貢品。
沼山鎮屬丘陵濱湖地區，地形從東向西傾斜，東南群山連綿，巍峨挺拔，中部丘陵起伏，蜿蜒不斷，西南部沿湖一帶地勢較平坦，土壤大部分是由流紋岩風化發育而成的沙質土壤，土層較厚。良好的生態環境使沼山成為湖北省未受汙染的“聖潔”之處，素有“魚米之鄉”的美稱，是湖北省水產50強之一。
梁心番茄
梁心番茄是湖北鄂州市鄂城區的特產。
鄂州市襟（長）江帶（樑子）湖，土壤肥沃，水質優良，空氣清新，工商發達，農業進入了一個需要提質升效的新階段。為讓消費者放心，園區建立了以生產日誌為基礎的全程質量控制體系，種植、檢驗、儲存、運輸、銷售每一個環節均可追溯。
鄂城鱖魚
“鄂城鱖魚”（俗稱“鄂城桂魚”），產地水域主要是鄂州梁子湖和90里長港，梁子湖和長港湖港相連，與鄂州長江相通。梁子湖為全國十大淡水湖之一，90里長港水體清澈，水質純淨，無任何汙染，90里長港和梁子湖的水域非常適合鱖魚的生長。該區域四季分明、雨量充沛、光照充足、無霜期長，年平均氣溫在17℃、絕對最低溫度≥-7℃、1月平均溫度≥4℃、溫度≥10℃的年積溫5000℃以上、年降水量為1282.8mm、無霜期266天，年日照時數2003.8小時、太陽輻射總量110.3kcal/cm2。鱖魚是一種口大、鱗小、尾圓的魚，背有黃綠色花紋，形象桂花，俗稱“桂魚”。該水域鱖魚生長已有1200年曆史，公元1972年，鄂城鱖魚、銀魚、鯽魚、武昌魚等被湖北省列為名貴魚種。2014年2月，“鄂城鱖魚”被國家工商總局批准註冊為原產地地理標誌證明商標。
東溝青皮吊冬瓜
東溝青皮吊冬瓜是湖北鄂州市梁子湖東溝鎮的特產。
東溝青皮吊冬瓜是湖北省鄂州市的地方品種，產地區域為湖北省鄂州市梁子湖區東溝鎮。東溝鎮青皮吊冬瓜為鄂州農家品種，1950年由當地農民從湖南引進，至今保持著良好的品種特性。東溝青皮吊冬瓜品種植株蔓生，生長勢強，葉掌狀。青皮冬瓜味平性亮，能利水消腫，有利尿功效，清熱降火，降暑生津。該產品1956年參加原鄂城縣農業展覽，被《全國菜志》認定為優良品種。
東溝珍珠
東溝鎮珍珠養殖已有20餘年歷史，擁有雄厚的養殖技術基地。珍珠年產量100餘噸，生產加工的珍珠項鍊、耳環、手鍊、十二生肖動物、飛禽走獸形態各異，栩栩如生，美妙動人，珍珠背心、領帶工藝精緻，各種珍珠產品銷售到全國各地及東南亞國家和地區。
2014年2月，“東溝珍珠”被國家工商總局批准註冊為原產地地理標誌證明商標。
蒲團西甜瓜
蒲團西甜瓜是湖北鄂州市華容區的特產。
湖北省鄂州市華容區蒲團鄉是蒲團西甜瓜的原產地。蒲團鄉是鄂州市的生態農業鄉，素有“鄂州糧倉”、“西甜瓜之鄉”的美譽。蒲團鄉西甜瓜可以清熱解暑，對治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。其甜瓜果皮可醃漬、制蜜餞、果醬和飼料。蒲團鄉西甜瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於中暑發熱，汗多口渴之人食用。
鄂州武昌魚
武昌魚是鄂州市的代名詞，“鄂州武昌魚”是國家工商總局批准的鄂州市武昌魚協會的文字商標及圖形商標。2009年底,經過三個多月激烈角逐，鄂州武昌魚協會的“鄂州武昌魚”在全國500多枚參選商標競爭中脫穎而出，榮獲（第三屆）中國商標節“2009消費者最喜愛的綠色商標” 100枚商標之一，獲得 “綠水晶杯” 獎盃。同時，在“共和國60年最具市場競爭力的商標”評選中，“鄂州武昌魚”文字商標及其圖形商標同時被評為“最具市場競爭力的地理標誌商標”，這是鄂州武昌魚繼榮獲中國原產地證明商標和湖北十大名牌農產品之後的又一殊榮。
沼山茶油
“沼山茶油”作為鄂州地區特色農業品牌，現在省內外具有一定知名度。沼山茶油產於沼山，沼山方圓百里，位於鄂州梁子湖之東。
沼山茶油採用梁子湖湖水灌溉，梁子湖為全國十大淡水湖之一，水體清澈，水質純淨，無任何汙染。特殊的地理環境和氣候特徵決定了沼山茶油區別於其他茶油類品種的特殊品質。2013年，“沼山茶油”被國家工商總局批准註冊為原產地地理標誌證明商標。
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