小樂菜單：魯菜系列-紅燒鮁魚

• 簡介

• 紅燒鮁魚是魯菜中的名菜，也是家庭餐桌上經常吃的一道菜，90年代以前是家庭待客的大菜，鮮鹹微甜，配上米飯相當下飯哦。。。。。。

食材

• 主料

• 鮁魚 2條

• 輔料

• 油 15g

• 鹽 10g

• 花椒 適量

• 蔥 1棵

• 姜 適量

• 老抽 15g

• 紅糖 15g

• 步驟

• 

  1.鮁魚洗淨，切塊放鹽，蔥，姜醃漬。

• 

  2.把鮁魚放到乾麵粉裡滾勻。

• 3.鍋裡放油把鮁魚見到金黃。

• 4.鍋裡放油，蔥姜爆香。

• 5.放入鮁魚再放老抽，再放上水。

• 6.加入花椒燒開，放入1大勺紅糖，改小火燉20分鐘。

• 7.把湯汁收的差不多了，即可出鍋。

• 8.美味紅燒鮁魚來了。。。

• 小貼士

• 鮁魚燉的時間久一些味道就會不一樣的，喜歡雞精也可加入。

• 我是小樂，感謝您的閱讀，請動動您的小手，點點關注收藏轉發！！！

• 有喜歡的菜但不知但做法的，請在評論區評論哦

閱讀更多 山東牟小樂 的文章

關鍵字: 鮁魚 馬鮫魚 中餐