之前在網上看到一種超級簡單的電飯煲烤雞，昨天按著那個方子就嘗試做了，想不到出來的效果還可以，今天就給大家來交功課，等下一起看成果。這是一款不用烤箱的電飯煲烤雞，一滴水都不用，懶人最愛做法沒有之一！沒有誇張，這是我見過最簡單的烤雞做法，下面一起來看看。
這就是小女子的作品了，有點黑乎的那個是薑片，墊在電飯煲底下的。然後一滴油和水都不用，那些都是雞身上的油，出來以後還帶有醬汁、雞肉裡還有飽滿的汁水，完全是不怕燒乾呢！聞起來很像外面買的烤雞，吃起來果然是那麼一回事。想要知道這秘訣所在嗎，下面一起來看看。
1、食材準備：走地雞半隻、生薑。（本來要準備一根香蔥，但老公忘買了，那就算了。如果配搭一根香蔥墊在電飯鍋底，出來效果可能會更好。）調料準備：醬油、老抽、蠔油、料酒、白砂糖、胡椒粉。食材處理：生薑切成生，雞清先乾淨晾乾水便可，非常簡單，沒啥功夫好做。
２、調醬汁。這是整個過程的關鍵所在，醬汁調好了，味道也好了，自然烤雞的時候也不怕燒糊了。從醃雞到烤雞，就憑這碗醬汁，由始至終，貫穿到底，功不可沒。碗裡分別加入醬油、胡椒粉、老抽、蠔油、料酒、白糖等調味料，比例分別是：2：2：1：1：1：1。我用的是湯匙，按著這個比例進行添加，買的是一斤多的雞、半隻。這些調料加一起進行攪拌均勻待用，放入兩片薑片。
3、給雞上色醃製。醬汁調好以後全部倒在雞身上，裡裡外外，全部塗一遍，這時候如果有香蔥就好了，沒有隻能用手了，給它抓勻。塗好以後靜置1小時，不用放冰箱。
4、開始烤雞。醃製的時候到了以後，在電飯煲膽裡放入薑片，鋪在鍋底下，是調味也是為了粘鍋。放入雞，淋入醃製用的醬汁，一滴不漏，全部用上。蓋上蓋子，選擇蒸煮的功能，開始了為時30分鐘的蒸制。如果家裡不是這種智能的電飯煲，那就用煮飯鍵吧，但得隨時留意收汁情況，燒糊了就不好了，用時大概是20分鐘左右。
在這個燜煮的過程中，我曾經有多次的不放心，不加水也不加油，裡面還有糖，這樣真的不會燒糊嗎？事實證明是我多慮了，這種做法是完全可以堅挺到最後的，這調汁功不可沒，這電飯煲也是功勞不少呀！看看圖片，雞肉撕開以後，裡面滿滿的汁水，飽滿多汁，讓人食指大動。雞烤好以後不要急著拿出來，讓它在裡面小燜五分鐘吧。盛出以後，為了方便食用，也為了雞肉能更加入味，也是為了懶人的原則貫徹到底，把這雞手撕了！撕了以後拌著吃，粘上醬汁，味道更好了，而且也不用沾砧板，你覺得這樣的方法機智嗎？
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