去廈門旅遊，大概無論如何也繞不開三個地方：小清新聖地鼓浪嶼、最美的廈大校園、適合逛吃逛吃的中山路。這些靜候打卡的熱門景點，人流如織，形形色色的小店更是多得讓人看花眼。
得益於廈門濃厚的文藝氛圍，這座僅128平方公里的海島上（大概是2個徐彙區、3.5個靜安區吧），咖啡館居然有2000多家，密度超越北上廣居全國首位。
網絡上鋪天蓋地的推薦攻略，實在難以辨清。加之由於深受臺式商業連鎖咖啡影響，許多咖啡館形式也許遠大於內容。所以，想要避開雷區，快速找到一家有品質的咖啡館，絕對需要老司機帶路！
這次小SHUI特意請來廈門的土著好友，為大家選了5家熱門景區附近真正值得一去的咖啡館，並在文末附上完整版推薦清單，收好不謝：）
不論是玩累了想找地方歇腳，還是行程緊湊，只夠順路過去喝一杯，都不會令你失望。
沒去過鼓浪嶼，
不算來過廈門。
這座濃縮的萬國建築博物館，
紅磚綠樹，琴聲悠揚，實在叫人迷戀。
1 | 褚家園
地址：鼓浪嶼中華路15號（近體育場）
推薦飲品：卡布奇諾；喜歡吃甜點的小夥伴，可以試試提拉米蘇
褚家是個有著百年曆史的家族，20年代初便在菲律賓經營藥材生意。1932年，華僑褚先生回到廈門，在鼓浪嶼建了這棟佔地近千平的清水紅磚老洋房。08年，家族第四代——謝立達和妻子，耗時兩年，把祖傳的老宅改造成如今的花園式咖啡館。
這裡是島上歷史最悠久的咖啡館（之一），稱得上鼓浪嶼的咖啡地標。
院子裡滿是生機勃勃的綠植和精心打理的花草盆栽。坐著發會兒呆吹吹風，甚是愜意。室內則沿襲了屋子本身的裝修風格，“修舊如舊”，頗具風韻。
環境絕佳，咖啡也可圈可點。風味均衡，奶泡綿密。挖一勺自制的提拉米蘇，抿一口牛奶咖啡，便迅速淪陷在酒香、奶香、咖啡香交織的幸福裡了。
這裡曾培育出了2013年第十一屆世界咖啡師大賽（WBC——World Barista Championship）中國區的冠軍！當時廈門的精品咖啡不過剛剛起步，褚家園就能培養出專業人才參加比賽，並且獲得優異成績，實屬不易。
時至今日，這裡也依舊是鼓浪嶼商業化浪潮中，為數不多始終堅守本心的一家咖啡館。
古樸浪漫的廈大校園，
是鷺島行必去的目的地之一。
周圍的古剎南普陀，
保留著漁村風貌的沙坡尾、避風塢，
都值得仔細逛一逛。
2 | Cup's
地址：南華路11號1樓（近思明南路）
推薦飲品：冰滴咖啡（耶加雪菲）
南華路並非遊客聚集區，相對比較僻靜。南洋風情和閩南特色結合的小洋房三三兩兩地散佈在這條小路上。
Cup's就在南華路入口不遠處。有個別緻的小院子，天氣好的夜晚坐在外面乘涼特別舒服。
店裡佈置得整潔溫馨，設置了獨立的手衝區域。單品咖啡的選擇很多，客人可以詢問咖啡師或者根據自己的喜好嘗試不同產地的咖啡豆。
主理人是WBC的國際評審，因此對咖啡品質、呈現方式等等都有相當專業和嚴格的把控，路過南華路時記得去試試。
3 | Barista Honor
地址：大學路2號
營業時間：8:00—23:00
推薦飲品：冰滴咖啡、手衝單品
小而美的Barista Honor位於沙坡尾入海口附近，白色風格，清新明快。
店內常備10餘款單品豆及3款不同口味的意式拼配。保持多樣性與新鮮感對於出品的穩定性是個不小的挑戰，咖啡師也要足夠有自信去表現一支支豆子們。
除了咖啡愛好者，街坊鄰里也喜歡過來坐坐聊聊天，順便喝上一杯。這裡好似紐帶，串聯起人與咖啡的美好關係。
老店不遠處的BH2GO，則致力於研發無咖啡因的健康飲品，路過不妨打包一杯～
作為原本廈門島的中心，
老城區的騎樓建築和老廈門風貌
值得一看。
4 | 32How
地址：華新路32號（近中山公園西門）
推薦飲品：虹吸壺製作的單品咖啡
廈門老牌的精品咖啡館，一樓用於製作咖啡，二樓則開辦了咖啡學院。
店裡主要提供虹吸和手衝，沒有意式咖啡。
用虹吸壺煮咖啡，酷似一場好玩的科學實驗，“什麼時候安裝上壺”，以及“如何控制水上升至上壺後的溫度”.....這些都需要經過反覆實驗，不斷累積經驗才能做好。
店裡有豐富的單品咖啡豆可以選擇，想要探索奇妙風味世界的同學一定會喜歡這裡！
出品用的杯碟，多是從世界各地淘來的骨瓷作品，非常精美。吮一口咖啡，感慨所謂“好物配好器”，大抵如此吧。
5 |
21grams coffee
地址：中華街道大中路92號（近月華沙茶麵）
營業時間：8:30—20:00
推薦飲品：拿鐵
老城區一家迷你的街角咖啡館。灰色基調，佈局緊湊，10來平米的面積卻兼顧著臨街外賣和部分堂食的功能（自帶杯子還能再減5元）。拿鐵濃郁醇香，手衝手法專業、講究細節。
這裡彷彿自帶磁場，吸引著遠道而來的愛好者，也無形之中向周圍的人傳遞對咖啡的熱愛。
“重”品質“輕”環境，平易近人的價格水準之上的出品，目前越來越多這樣類型的小館正在國內悄然興起，以最簡單直接的方式推廣精品咖啡。
如果中山路是必訪之地，那21grams coffee應該算路過中山路時不容錯過的選擇。希望你轉角遇到好咖啡！
-附上完整版的推薦清單-
不知何時起，“文藝”“小清新”氾濫，“網紅”當道，很多店乍一看品相不錯，細品之下卻毫無內涵。
而真正有生命力的咖啡館，往往先難後易，最終依賴對品質的執念、自律、和永不能停下腳步的決心，闖出一片廣闊天地。畢竟，經得住時間和市場考驗的才是贏家。
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