今天想和大夥談談小編記憶裡的美食，甘蔗蟲， 還記得小時候家裡面經常會吃，一般都是油炸至酥脆，長大了發現，這一美食就漸漸的消失了
甘蔗蟲寄生於蔗之根鬚中，其實是一種專門齧食甘蔗根部的害蟲，冬月收穫蔗時，農人取出之，形似蟬之幼蟲，大如蠶繭
食用時，一般將甘蔗蟲趁鮮活時用水洗淨，入油炸熟，撒以鹽，味香脆可口，往往一盤上桌立馬就被哄搶一光
除了趁鮮活時食用，有些人則是先將甘蔗蟲蒸熟曬乾，然後像揉蝦米一樣揉去頭足，貯藏起來，待甘蔗季之後慢慢炸吃
隨著時代的變遷，甘蔗蟲的美味停留在了兒時，不知道你還記得這一美食嗎？
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