天黑了,叫你大“喝湯”
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這曾經是上蔡人最為熟悉的一句話
當然,現在兄弟姊妹不似過去那麼多
加之社會文化發展
所以娃們家稱父親為“大”的也就少了
但萬千世界
縱然獨身遠離家鄉,茫茫人海
一句“喝湯”定知鄉音來
......
上蔡的農村。把早飯、午飯都叫“吃飯”,但晚飯卻叫“喝湯”。喝湯也不是沒有饃;沒有菜,而是湯飯俱全。
上蔡人講究“早上吃好,中午吃飽,晚上不吃或少吃為好”,因此喝湯一般簡單為之,農家“湯”大都是稀飯湯,或“稀苞谷粥”,篦子上熱幾個饅頭,炒個小菜即可。
那麼為啥把晚飯叫喝湯?
相傳元兵佔了中原,忽必列為集中糧富國,讓老百姓改每日三餐為兩餐。聽老一輩說,他們怕老百姓對改餐起鬨造反,當時十五戶由一個元兵管著。還把所有鐵器都收了,十五戶共用一把菜刀,這菜刀還由元兵掌管著,隨時帶在腰間。
可是過去每日吃慣了三頓飯,突然改成兩頓飯,大家幹上一天活,晚上不吃些飯咋撐得住呢?當時,有個叫王二的小夥子,給財東家推了一天豆腐磨子,天黑了回到家裡,肚子餓得實在難受,就搭鍋燒水,想偷偷做些稀米湯解解飢。
水剛燒開,還沒下米,就被監管的元兵發現了。元兵見王二家煙囪昌煙。為不問東長西短,就把王二綁走了。第二天,王二被送到忽必烈帳中。忽必烈聽說王二圖謀造反,想偷吃夜飯,便喝令推出去把頭砍了。王二聽了大喊:“冤枉呀!冤枉!”忽必烈聽他連連叫冤,便上前問他“咋個冤枉啦?”王二說:“大王叫百姓改餐省糧,小民從沒違抗。只是燒了點開水,想解解口渴,並沒有給鍋裡放米,咋不冤枉呢?”忽必烈心想,砍了王二真是冤枉他了。
他以水解渴,是個辦法,這樣省了糧又充了飢。於是就把王二放了。打這以後,忽必烈就允許百姓晚飯燒湯喝。
百姓就藉著燒湯的機會,下米做飯,時間久了便把晚飯叫成喝湯。因此才有了今天上蔡的“喝湯”一說,只要你到上蔡,傍晚打招呼的方式必然是:
喝湯了白?沒喝喝俺哩
燒湯來白?喝湯來白?沒喝改俺家喝白?都一樣都一樣!
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