8月7日
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8月23日
今天晚上21點
立秋至
禾黍盈滿
驚覺夜初涼
彷彿青春的故事
還未熄滅
夏色已漸收
“秋，揪也，物於此而揪斂也”
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋中的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋意味著暑去涼來，秋天即將接替夏季。
所謂“落一葉而知秋”，說的就是到了立秋，梧桐樹的葉子必然凋落。雖已立秋，但全國大部分的氣溫還在27、28度，（氣溫緩緩下降需要時間）這時的作物也進入重要的生長髮育期。因此，立秋節氣前後的天氣變化對農作物的秋季豐收有很大的影響。
『立秋三侯』
一葉枕涼，白露迎秋
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8.7-8.11 涼風至風漸漸變得涼爽
8.12-8.16 白露生早晨有霧氣產生
8.17-8.21 寒蟬鳴 寒蟬感陰而鳴
『傳統習俗』
以肉貼膘、啃秋祈福
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立秋節，又稱七月節，是夏秋之交的重要節日。以前，人們在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。
傳統的立秋習俗，還有貼秋膘、稱水、啃秋等有趣習俗，透露著濃烈的儀式感。人們一邊為秋日作物豐收祈福，一邊提醒自己：秋天要到了！
· 過秋社 ·
《不見》：“此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。”
秋社 原是秋季祭祀土地神的日子。舊時的人們通過這種方式表達他們對自然災害、獲得豐收的美好祝願，還將此作為難得的娛樂活動。
過秋社的習俗始於漢代，後世在立秋後第五個戊日。到了這一天，民眾集會競技，進行各式各樣的作社表演，並集體歡宴，熱鬧非凡。
連有錢或官宦人家也要在這一天宴請賓朋，民眾則互送社飯、社糕、社酒，甚至集會娛樂，這些活動也逐漸演變成了如今的社戲、廟會之類的民俗活動。
· 貼秋膘 ·
民間流行在立秋這天以宣秤稱人，將體重與立夏時對比。持續了兩三個月的夏季,因為清淡的飲食，體重自然下降了不少。涼爽的秋風一起，頓時胃口大開，少不了吃點兒葷腥，補充夏日的虧損。
因而，“貼秋膘”就是最好的方式。吃一些味厚的美味佳餚，最好是各式各樣的肉類，謂之“以肉貼膘”。常見的有燉肉、紅燒肉、烤肉等，不肥不膩最誘人。
但也不要打著貼秋膘的幌子，不加節制地亂吃葷腥之食，也要注意膳食營養的搭配。尤其是三高類人群，建議少食。
· 啃秋 ·
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”，意思是在立秋這天要吃西瓜或香瓜等瓜果。寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。據說咬了秋後可以不生秋痱子。在江浙地區，人們認為立秋之日取西瓜和燒酒同食，可以防瘧疾。
而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜了。但立秋後，早晚天氣漸涼，吃涼的東西會對腸胃不好，儘量不要再吃西瓜。
『立秋養生』
清心鍛鍊，收斂神氣
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秋對於肺，在志為悲，悲易傷肺，肺為情志所傷，導致人體的免疫力降低，對於外邪的耐受性下降。
秋天以“燥”為特點，而肺為“嬌髒”，通過鼻與外界相通，故更易被秋燥所傷。因此，秋季養生要以養陰、潤肺為先。
· 多鍛鍊，防疾病 ·
“食補不如鍛鍊”，運動才是保持健康的不變法則。立秋後溫度變化大，其實是對人體有益的。這時候適度做一些慢運動，可以加強心肺功能，促進人體代謝。比如登山、慢跑、打羽毛球等。
長時間處於緊張的工作環境和快速的生活節奏中，人體生理機能很容易陷入紊亂的狀態，而運動就是幫助你調節的最好方式。多吸收自然之氣，能緩解壓力、從而提高免疫力，遠離疾病。
· 暢呼吸，斂神氣 ·
暑熱還未散去，心、肺卻已有萬物蕭條之感。肺氣鬱結容易導致息短氣憋、胸悶壓抑的症狀。此時應該平心靜氣地面對天氣、生活事物中的瞬息變化。
不如每天做幾次深呼吸，讓自己以包容的姿態順應外界的變故。（多事之夏，切莫傷身~)
立秋時節的涼風，大概只有夜晚才能感受得到。而白天的室內外溫差依然較大，比起大暑時節天氣更容易變化，不論室內吹空調，還是外出，都要注意增減衣物，避免著涼生病。
『立秋食補』
輕食平補、滋陰潤肺
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秋季氣候乾燥，早晚溫差大。根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。可選用南瓜、蜂蜜、銀耳、百合等具有滋潤功效的食物。
以前人們認為“秋天宜收不宜散”，是說立秋飲食要少食辛辣，順應自然交替。同時，立秋溼熱交蒸，要以健脾益胃的食物為主。此時節也是蔬果豐盛之際，如胡蘿蔔、豆角、葡萄、龍眼、菠蘿等時令食材宜多食。
· 立秋食單 ·
土豆燉肉
配料：五花肉，土豆，蔥薑蒜，老抽，醬油，冰糖，啤酒（一罐），鹽
① 將五花肉洗淨，切成五釐米大小的方塊；
② 土豆、胡蘿蔔分別削皮洗淨，切塊；
③ 鍋內熱油，放入土豆塊煎至兩面金黃，撈出；
④ 鍋中留少許油，中火放入冰糖快速翻炒至融化，表面起焦糖色泡沫；
⑤ 倒入五花肉翻炒，讓其充分裹上糖色後倒入老抽、生抽繼續翻炒；
⑥ 倒入一罐啤酒，讓入蔥薑蒜，轉大火燜煮15分鐘；
⑦ 放入土豆塊、胡蘿蔔塊一起燜煮10分鐘；
⑧ 最後加入適量鹽，出鍋即可。
蹄花湯
配料：豬蹄，黃豆，蔥段，薑片，鹽，胡椒粉
① 豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡一小時；
② 鍋中加適量水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水；
③ 撈出焯過水的豬蹄，洗淨；
④ 砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥段、薑片，一次性加入足量的水；
⑤ 開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘；
⑥ 然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
拓展閱讀
穴位保健，節氣養生
立秋節氣，正逢末伏之時。“秋老虎”威力絲毫不減，稍有不慎，就會招致熱傷風，按摩以下穴位，可以起到潤肺健脾的功效。
迎香穴
位置：鼻翼外緣約0.5寸、鼻唇溝中
功能：清熱散風，去燥潤肺，宣通鼻竅
四縫穴
位置：腋窩頂點，腋動脈搏動處
功能：調暢氣血，寬胸理氣，養護心肺
極泉穴
位置：第2-第5指掌面
第1、2節橫紋中央點
功能：消宿食、化積滯
（部分圖文源於網絡）
編後記
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“夏膘”還沒消
沒有勇氣貼秋膘了
胖子的人生啊
唉~
“ 涼涼！”
環保｜自然｜簡單｜健康
去燥、安眠、賞玩秋食的花藝
秋高氣爽烤物美，Let's BBQ!
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