合夥開店有諸多不便的地方，比如性格不合，經營管理方法不一致，投資大小有差別等，這些都會降低店的生存率。而一個人開店就不會有這些難題，自己是店的唯一掌控者，想怎麼做就怎麼做。但一個人開店也會有精力不足的短處，因此一個人開店首先要解決的就是找到適合一個人開店的項目。
留心生活就能發現，很多小吃店都是一個人做的，而且小吃店的成本低，生存力強，因此一個人開小吃店是個不錯的選擇。那麼今天就來總結一下適合一個人開的小吃店有哪些。
一、涼麵店
涼麵的製作方法很容易，只需要將事先煮好、晾乾冷卻的面拌上佐料、菜碼即可，所以一個人開涼麵小吃店是完全能勝任的。而且涼麵的消費市場大，男女老幼都是涼麵的消費者，開涼麵小吃店只要味道好，不用擔心沒人買。
二、鐵板魷魚
不論是在景區還是在夜宵攤上，鐵板魷魚已經在小吃中佔有一席地位。鐵板魷魚的製作也稱得上簡單，將買來的魷魚串放在鐵板上，配合洋蔥、香菜等調料烤制即可，基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經營。另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50%以上，高的甚至可達70%。
三、烤紅薯
烤紅薯特別適合在冬天經營，新鮮的紅薯在高溫的烤制下，又香又甜，不僅止餓還能取暖，是大人小孩、窮人富人，全民喜愛的美食。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老闆，烤紅薯小吃店就可營業了。
四、缽缽雞
缽缽雞起源於四川的樂山，經過上百年的發展，早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裡將各種菜品放在高湯或者白水鍋裡煮熟，再放進調製好的佐料裡面就可開攤了。不用現場烹飪，收費的方式也只需要等客人選好食物後，數籤算錢即可，因此即使是一個人經營也會很輕鬆。
五、煎餅果子
煎餅果子是天津的特色小吃，但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做，而且營養，因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經準備好了，所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人，大多數店都在1-2人。
小吃作為一種可當主食可當零食的食品，佔據了食品市場的強大份額，因此做小吃歷來都是非常受歡迎的一個賺錢項目。做好小吃店必須考慮三個要素。一是，小吃店項目。選擇適合當地人口味的小吃，才會有客源。二是，小吃的味道要好。三是，小吃店的位置要選好。
閱讀更多 世紀加盟網 的文章
