白瓷具備坯質細密透亮，上釉、成陶火溫度高，無吸水性，瓷器無吸水性，音清而韻長，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，堪稱飲茶器皿中之珍品。
白瓷由於色澤潔白，可以很好地反映出茶湯色澤，很適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茗茶。
白瓷，遠在唐朝就有“假玉器”之美名。唐朝飲茶之風十分盛行，加速了茶具生產的發展，全國很多地方的瓷業都十分發達，出現了一批以製作茶具為主的著名窯場。各窯場爭的美鬥奇，互相競爭，使這一階段的白瓷加工業蒸蒸日上。
唐代的白瓷製作講究，胎土淘洗潔淨，雜質少，個胎很細，而且白度比較高，上了一層透明釉以後，反映出來的顏色很白，茶聖陸羽在《茶經》中，曾推崇唐代邢窯白瓷為上品，並形容它的胎釉像雪和銀子一樣潔白。
唐代白瓷茶具
唐代：白居易曾在《睡後茶興憶楊同州 》描寫了喝茶的情景，也讚美四川大邑的白瓷。
原詩句如下：
睡足摩挲眼，眼前無一事。信腳繞池行，偶然得幽致。
婆娑綠陰樹，斑駁青苔地。此處置繩床，傍邊洗茶器。
白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾。沫下麴塵香，花浮魚眼沸。
盛來有佳色，咽罷餘芳氣。不見楊慕巢，誰人知此味。
唐·邢窯白釉玉璧底唇口茶盞
用我們現代人的眼光，覺得他們的瓷器也算不上白麼，但是放在唐朝，人們見慣了陶器，如此潔白的程度已經是他們平生僅見了。
時間來到宋代，白瓷的潔淨度已經有裡質的飛躍了，北宋的汝窯白瓷已經達到了白瓷的巔峰瓷（見下圖）。
北宋·定窯牙白劃花蓮小茶盞
明代的白瓷，已經漸漸
明·白釉暗花綠彩雲龍紋鐃式茶鍾
現在，白瓷茶具更是讓人眼前一亮。這種白瓷茶具適宜沖泡各種茶葉，其造型精緻，裝飾秀雅，外壁多畫有山水河流、四季花草、飛禽走獸、人物典故，或繪以名人書法，頗有藝術欣賞價值，因此使用最普遍。
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