一顆糖，萬麻芝，
半捏捂，滿口痴。
拍衣襟，跺跺腳，
擺下手，甜絲絲。
這裡描繪的就是傳承300餘年的菏澤傳統美食——芝麻糖。芝麻糖是菏澤傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有200餘年的歷史。芝麻糖香脆可口，綠色營養，集五穀（小麥、小米、大米、黍子、芝麻）之精華，是經多重發酵手工製作的傳統休閒食品，也是老少皆宜的健康食品。
在民間，臘月二十三日都要祭灶，並把又粘又甜的糖瓜獻給灶王，粘住灶王爺的嘴，讓它“上天言好事，下地保平安”。菏澤芝麻糖，顆粒均勻，自然飽滿，口感酥酥脆脆，美味可口，是菏澤乃至周邊地區民間傳統節日特別是“小年祭灶”儀式中的專供祭品，老幼皆宜、健康、吉祥。一到過年，各家各戶都免不了備上一些糖果糕點，自己吃也好，招待親友也好，一方面甜甜蜜蜜吃得開心，另一方面也圖個步步登高的吉慶意思。
菏澤芝麻糖集五穀（小麥、小米、大米、黍子、麻）之精華，經多重發酵、純手工精心製作而成。製作流程非常繁瑣，分為十八個步驟，分別是優質選料、麥芽發芽、攪拌粉碎、七成蒸煮、十五天發酵、八桶水熬糖、炒糖拉絲、常溫冷卻、三十六拉白、七十二合糖、雙人拉絲切片、整形切段、覆蓋粘麻、成品檢驗、校準稱量、品牌包裝和成品入庫，除去前期的準備和發酵時間，全部下來耗時長達16個小時。
菏澤芝麻糖配比十分合適，糖少芝麻多，高芝麻佔比。芝麻的香味很足，糖量不多，因此不會太過甜膩，也不會粘牙。一口芝麻糖，酥脆甘甜，不粘不膩，芝麻的醇香和糖的甜蜜縈繞在齒間，彷彿就是等待相遇的這瞬間。
茶罷一手糖，酥醇兩袖香;兒女繞膝鬧，春來伴夢長。在可以考證的古詩詞句中，不乏對芝麻糖的讚譽之詞。這些芝麻糖，是自家種的芝麻，並上傳統的工藝，回味滋味，滿口生香。任他歲月如水流逝，人事變化遷移，這味道俱是不變的。
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