目前在越南，每年每個馬鈴薯加工廠需要18萬噸馬鈴薯，但是，當地的產量只能滿足這些加工廠的30-40％。
最近越南農業和農村發展部的代表在河內舉行的國際馬鈴薯中心合作研討會上說，過去越南的馬鈴薯種植面積約為13萬公頃。經過一段時間努力，馬鈴薯種植面積達到40萬公頃。
越南農業和農村發展部種植局副局長表示，越南馬鈴薯主要滿足國內市場的需求，一小部分出口到印度尼西亞，每年6月至9月從中國進口馬鈴薯補充不足。
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