“隨著夏季的來臨，很多人開始喜歡食用野菜
不過，野菜雖好，但也不要亂吃喲！
因為家庭誤採誤食野菜導致中毒
甚至死亡的事件時有發生，
所以提醒親們一定要小心！
讓我們來看看近日發生的案例~~~
案例再現
5月19日，家住成都市龍泉驛區十陵街道來龍村的張先生和父母三人就因一把路邊野菜而住進了醫院ICU。所幸，送醫及時，才得以脫離生命危險。
妻子丁女士介紹，野菜正是她在路邊採摘的“野天麻草”，“因為以前家裡人也在吃。”丁女士所言的“野天麻草”，學名為商陸，是一種野生植物。成都市第二人民醫院重症醫學科副主任虎瓊華介紹，商陸雖然有一定的通便、利尿作用，但紫紅色根莖的商陸具有較強毒性。而當天，張先生三人正是吃的這類紫紅色根莖的商陸。
19日上午7時許，丁女士下了麵條做早飯，順手就把採來的“野天麻草”煮了，作為佐餐。因為自己患有腎病，丁女士遵循醫囑，並未食用。哪知道才過了一個多小時，外出上班的老公張先生就出現了眩暈感、腳步虛浮，人也陷入了昏迷，其父母也暈倒在家。在送醫過程中，張先生的父親，甚至出現了瞳孔渙散、手舞足蹈、不配合治療的情況，當天便住進了ICU。經醫院確認，三人均屬於食物中毒。萬幸，經過市二醫院醫生的搶救，三人得以脫離危險。
對此，丁女士很是不解，她壓根就沒往食物中毒上想，在她看來，食物中毒肯定會伴隨著嘔吐和腹瀉，而丈夫和父母都沒有這種症狀，“我以為他們是突患重感冒。”
“他們確實是食物中毒，不過是神經毒性的食物中毒”，成都市第二人民醫院重症醫學科副主任虎瓊華說，食物中毒有很多表現形式，老百姓所說的上吐下瀉只是其中一種，張先生及其父母的食物中毒症狀，則是典型的神經性中毒。“如果沒有及時進行針對性治療，很可能導致三人發生誤吸，危及生命。”
野天麻草根莖具有較強毒性
提 醒
路邊野菜不要隨便採摘食用。
雖然不少野菜口感好
也有一定的營養價值
但絕不能亂吃！！！
不認識外形、不瞭解來源的野菜都不要吃
以避免誤食有毒植物和
受到汙染的野菜
從而引發中毒
吃野菜應注意什麼？
這些知識你要知道！
風 險 提 示
1
採摘野菜時，一定要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜最好不要採、不要吃，生長環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。生食野菜時，一定要清洗乾淨，不宜生食的野菜，則需要經過浸泡、蒸煮、烹調等處理之後再食用。
2
食用野菜重在嚐鮮，不宜多吃，而且雖然野菜營養成分豐富，但難以滿足人體所有的營養需求，因此提醒大家要注重食物的多樣性和膳食平衡，注重與其他食物的合理搭配。
3
野菜的生產經營者，應對原料食材進行嚴格把關，嚴禁生產經營有毒有害野菜，同時要保證原料的新鮮和安全，並採用合理的貯藏條件、加工或烹調工藝，以確保產品符合相關食品安全標準的要求並出廠檢驗合格。
4
我國野菜資源相對豐富，但應注重資源的可持續利用，可不要因為大規模採摘，造成生態平衡的破壞哦。
5
如果吃野菜發生食物中毒要及時就醫，並保存好相應證據，可以撥打12331對涉及的生產經營單位進行投訴舉報。請您牢記以上提示別大意，野菜嘗“鮮”莫嘗“險”！
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