近日，《嚮往的生活》節目中的隔壁老點因病去世。網友們都十分悲傷。
但是，就知道吃的小編非但沒有悲傷，還有點想吃羊肉串......
下面小編就給大家介紹幾道羊肉的菜餚吧，用美食來慰藉一下小可愛們受傷的心靈。
紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南新鄉特色美食，主料是羊肉，配料是紅棗、枸杞等，調料為辣醬、食鹽、胡椒粉等，通過紅燜的做法而成。
原料：
羊肉、棗、白蘿蔔、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油
步驟：
1、羊後腿肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊；
2、燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分；
3、鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色；
4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉；
5、水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鐘
6、吃完羊肉的湯可接著燉青菜
孜然羊肉
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。
原料：
羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個、孜然1大勺、辣椒麵1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。
步驟：
1、羊腿肉洗淨控幹水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微醃製片刻
2、大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段
3、熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以後把羊肉放進去，大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃，盛出來備用；
4、把鍋徹底洗乾淨，燒乾鍋裡的水分，鍋裡不要有水，也不用放油，把孜然放進去，用小火炒出香味
5、再把辣椒麵放進去，炒出香味
6、把羊肉放入，加鹽和糖調味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒麵均勻的裹在羊肉的外面；
7、最後把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。
烤羊排
烤羊排屬於清真菜，製作原料有羊排，洋蔥、雞蛋、小麥麵粉等。外焦裡嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。
原料：
羊排、洋蔥，雞蛋，小麥麵粉、胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克
步驟：
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鐘左右取出後裝盤;
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
蔥爆羊肉
蔥爆羊肉是一道美食，製作原料主要有羊肉片、 蔥、 香菜。
步驟：
1、羊肉片500克，化凍待用。
2.、大蔥，青蒜苗洗淨待用
3.、羊肉片焯水，控幹水分。
4.、大蔥切滾刀塊，青蒜切斷。
5.、鍋中放50克花生油。大火放少許花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入蔥段，鹽。爆炒兩遍加入雞精，青蒜苗。出鍋裝盤即可。
羊肉冬瓜湯
本食譜功效：健脾益氣，利水安胎。
原料：冬瓜100克、瘦羊肉80克、枸杞3克、生薑10克、蔥10克、花生油10克、鹽8克、紹酒3克、胡椒粉少許。
步驟：
1、將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。
2、燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3、再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
羊羊那麼可愛，怎麼可以吃羊羊？
不瞞你說，老點的滋味
我一直都想知道
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