媽媽做的家常菜！回味無窮，你媽媽會做這幾樣嗎

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媽媽做的家常菜的做法步驟

1. 黃花菜，200亳克，用水泡後洗淨備用。

2. 面巾，200毫克。

3. 馬蹄切片200毫克。

4. 香菇200毫克。

5. 木耳200毫克。

6. 筍尖200毫克。

7. 鍋里加食油升至八成熱入面巾翻炒。

8. 投入其他食材，加料酒、糖，醬油。

9. 放入馬蹄。

10. 放入味精，醋，淋入香油，起鍋裝盤。

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主料

• 紫茄子一個

輔料

• 姜50克

• 蒜瓣4個

• 乾紅椒5個

配料

• 郫縣豆瓣醬3大勺

• 澱粉2勺

• 香油少許

• 鹽適量

• 糖少許

• 魚香口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

1

將茄子切成長條。

2

撒上適量鹽，醃製十分鐘。

3

將蒜瓣和紅椒、姜，切成末。

4

鍋底放油，將薑末和蒜末爆香。

5

醃製過的茄子擠出水分，倒入鍋中，加入紅辣椒翻炒均勻。

6

取半碗水，倒入豆瓣醬、糖和澱粉，攪拌均勻。

7

將調好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒兩分鐘即可。出鍋時淋上少許香油。

這兩個非常愛吃，經常吃哈哈，不知道大家經常吃不？

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關鍵字: 南通 香油 郫縣豆瓣醬